Joe Roshkovsky
Традиційний Салат “Капрезе” з помідорами та моцарелло
Цей класичний салат “Капрезе” є елегантною та простою італійською стравою, ідеальною для будь-якої події. Він демонструє свіжі смаки спелених помідорів, ніжного моцарелло та ароматних листочків базиліку, все це поєднується за допомогою крапельки оливкової олії та бальзамічного соусу. Ця страва не лише приваблива візуально, але й експлозія літніх смаків в кожному ковтку.
Інгредієнти:
– 4 великі спелі помідори
– 1 фунт свіжого сиру моцарелло
– 1 великий пучок свіжого листя базиліка
– 3 ст.л. оливкової олії першого віджиму
– 2 ст.л. бальзамічного соусу (за бажанням)
– морська сіль за смаком
– свіжомелений чорний перець за смаком
Інструкція:
1. Підготовка помідорів та моцарелло:
– Вимийте та наріжте помідори на круглі шматочки товщиною 1/4 дюйма.
– Наріжте свіжий сир моцарелло на подібні шматочки.
2. Збирання салату:
– На великому сервірувальному платті розкладіть круглі шматочки помідорів і моцарелло в чергуванні, легко перекривши кожен шматочок.
– Прикрасьте між круглими шматочками помідорів і моцарелло цілими листочками базиліку.
3. Крапельки та приправлення:
– Рівномірно залийте оливковою олією по вирівняних шарах.
– Якщо використовуєте, обридкайте бальзамічним соусом салат для цього додаткового солодкого і кислого присмаку.
– Посипте щіпкою морської солі та свіжо Достиглим чорним перцем по всьому салату.
4. Подача:
– Салат “Капрезе” можна подати відразу в кімнатній температурі або трохи охолодженого в холодильнику для освіжаючого холодного салату.
– Він чудово поєднується з хрустким багетом або як гарнір до основного страви для легкої, літньої страви.
Смакуйте цей чудовий салат “Капрезе” як втілений колір та смак Італії!
