Seweryn Dominsky
Тосканська брускетта з бобовими та середземноморськими томатами: чудове поєднання італійських смаків
Ця тосканська брускетта з бобами та середземноморськими томатами – це врівноважений поєднання ситних білих квасолів, соковитих томатів та ароматних трав, все це подається на хрусткому та смачному куску підсмаженого хліба. Це блюдо принесе на ваш стіл смак Середземномор’я, ідеально підходить для легкого обіду, закуски або перекусу.
Інгредієнти:
– 1 буханка ржаного італійського хліба або багет
– 1 чашка бобів каннеліні з консервованих, відціджених та промитих
– 2 чашки чері томатів, на пів
– 3 ст. л. оливкової олії віргін
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1/4 чашки свіжих листя базиліку, порізані
– 1/4 ч. ложки сушеної орегано
– Сіль та перець за смаком
– Бальзамічний глазур (за бажанням)
Інструкція:
1. Підготуйте хліб: Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Покрійте хліб на крупні кружочки товщиною 1/2 дюймів і покладіть на протвинь. Полийте їх 1 ст. ліжкою оливкової олії. Печіть в духовці близько 10-12 хвилин або доки не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Відставити, щоб охололи.
2. Підготуйте начинку з бобів та томатів: В середній мисці змішайте боби каннеліні, чері томати, дрібно нарізаний часник та порізаний базилік. Додайте залишок 2 ст. л. оливкової олії та сушений орегано. Посоліть і піперчіть за смаком. Неохайно, але добре перемішайте.
3. Складіть брускетту: Наложіть щедру порцію змішаної начинки з бобовими та томатами на кожну товсту кришку підсмаженого хліба. Розташуйте їх на сервіровочному блюді.
4. Прикрасьте та подайте: За бажанням полийте бальзамічною глазур’ю для додаткової солодкості та насиченості смаку. Подавайте безпосередньо та насолоджуйтеся цим чудовим поєднанням смаків!
