Тех-Мехська рігатоні з креветками – екстра-виставка

Фаршировані макарони Тех-Мех з креветками

Опис:
Фаршировані макарони Тех-Мех з креветками – це прекрасне поєднання італійської та техасько-мексиканської кухонь. Це блюдо поєднує ніжні креветки, ситні макарони рігатоні та яскраву суміш спецій та овочів, створюючи справжню експлозію смаку, яка сверблять ваші смакові рецептори. Кремовий пряний соус збирає всі елементи разом, роблячи це справді незабутнім кулінарним досвідом.

Інгредієнти:

• 1 фунт макароні рігатоні
• 1 фунт креветок сирі, очищені та позбавлені шлунка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 середня цибуля, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 болгарський перець, нарізаний
• 1 банка нарізаних томатів (14,5 унцій)
• 1 склянка вершків
• 1 столова ложка чилі порошку
• 1 чайна ложка димної паприки
• 1 чайна ложка гемберу
• 1/2 чайної ложки кайєнського перцю
• Сіль і перець за смаком
• 1 склянка тертого сиру чеддер
• 1/4 склянки свіжого кинзи, нарізаного (за бажанням)
• Сік з 1 лайма

Інструкції:

1. Доведіть велику каструлю з соленою водою до кипіння. Додайте макарони рігатоні та готуйте відповідно до інструкцій на упаковці до ступеня al dente. Добре процідіть та відкладіть.
2. На великій сковороді розігрійте оливкова олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане м’якою, близько 5 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник та нарізаний болгарський перець до сковороди. Готуйте протягом ще 2-3 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
4. Додайте очищені креветки до сковороди. Готуйте, поки креветки не стануть рожевими й прозорими, близько 3-4 хвилини.
5. Додайте нарізані томати, вершки, чилі порошок, димну паприку, ґембер, та кайєнський перець до сковороди. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5-7 хвилин, поки соус трошки не загустіє.
6. Приправте соус сіллю та перцем за смаком. Додайте відварені макарони рігатоні до сковороди та перевертайте, щоб рівномірно обволікти соусом.
7. Посипте тертий сир чеддер поверх макаронів та перевертайте, поки сир не розтане та добре поєднається.
8. Вийміть сковороду з вогню. Ретельно перевертайте в свіжу кинзу та сік лайма, якщо ви використовуєте.
9. Подавайте фаршировані макарони Тех-Мех з креветками гарячими, прикрашені додатковою кинзою за бажанням.

Ці фаршировані макарони Тех-Мех з креветками ідеально підходять для сімейного обіду або святкової вечері. Яскраві смаки і кремова консистенція роблять їх улюбленцем, що захочеться повертатися до другого разу!