Seweryn Dominsky
Смачні скони з горіхами, родзинками та медом: Ласощі для сніданку і не тільки
Цей рецепт на смачні скони з горіхами, родзинками та медом створює дещо солодкі та дуже смачні скони, ідеальні для сніданку або затишного підвечірка. З додаванням хрусткого горіха, солодких родзин та теплого медового глазуру ці скони принесуть вам чудову комбінацію смаків і текстур. Рецепт гарантує ніжний скон із золотисто-коричневою скоринкою, ідеальний у поєднанні з улюбленим чаєм або кавою.
Інгредієнти:
– 2 склянки пшеничного борошна
– 1/3 склянки цукру
– 1 столова ложка порошку для випічки
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 склянки холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
– 1/2 склянки нарізаних горіхів
– 1/2 склянки родзинок
– 2/3 склянки холодного вершків
– 1 велике яйце
– 1 чайна ложка ванільного екстракту
– Мед для поливки
Інструкція:
1. Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 400°F (200°C). Покрийте протвень папером для випічки.
2. Змішайте сухі інгредієнти: У великій мисці змішайте борошно, цукор, порошок для випічки та сіль.
3. Додайте масло: Додайте холодне вершкове масло в борошняну суміш. Використовуйте кухонний ніж або пальці, щоб розтерти масло в борошно до отримання крихкості, з крупними шматочками масла.
4. Додайте додатки: Перемішайте нарізані горіхи та родзинки, рівномірно розподіляючи їх.
5. Змішайте рідку частину інгредієнтів: У іншій мисці змішайте холодні вершки, яйце та ванільний екстракт.
6. Сформуйте тісто: Додайте рідкі інгредієнти до сухих. Невперто перемішайте до однорідності, уникаючи пересування. Тісто має бути трохи липким та волохатим.
7. Сформуйте скони: Вилийте тісто на налегко підсипану поверхню. Помасажуйте тісто кілька разів, щоб зібрати його. Розгладьте його в коло товщиною 1 дюйм. За допомогою гострого ножа або шаберу, наріжте коло на 8 секторів і перенесіть їх на підготовлений протвень, залишаючи проміжок близько 2 дюймів між ними.
8. Випікайте: Випікайте скони у попередньо розігрітій духовці протягом 15-18 хвилин, або доки вони не стануть золотисто-коричневими і паличка, вставлена у центр, не вийде чистою.
9. Додайте останній штрих: Вийміть скони з духовки і дайте їм трохи охолонути на протвені. Полийте теплим медом зверху.
10. Подавання: Смакуйте скони теплими або за кімнатної температури. Вони надзвичайно смачні, коли тільки виймають з духовки, з легким поливанням додаткової меду за бажанням.
Ці смачні скони з горіхами, родзинками та медом – простий, але вражаючий вибір для будь-якої події, яка потребує комфортної та дещо солодкої випічки. Смачного!
