Seweryn Dominsky
Смачна та затишна куряча суп з диким рисом
Цей ситний суп поєднує в собі ароматні смаки курки з горіховою текстурою дикого рису, створюючи страву, що ідеально підійде для затишного вечора. Цей суп не лише смачний, але й насичений корисними речовинами, що робить його здоровим страву на будь-який день тижня.
Інгредієнти:
– 1 стакан дикого рису
– 1 фунт вареного курячого м’яса, роздрібненого
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 середня цибуля, порізана кубиками
– 3 зубки часнику, роздроблені
– 3 середні моркви, порізані кубиками
– 3 стебла селери, порізані кубиками
– 8 стаканів курячого або індичого бульйону
– 1 чайна ложка сушеного тим’яну
– 1 чайна ложка сушеного розмарину
– 1 лавровий лист
– Сіль і перець за смаком
– 1 стакан вершків або напівжирної вершкової
– 2 столові ложки свіжої подрібненої петрушки (опціонально, для гарніру)
Інструкції:
1. Приготувати дикий рис: Промийте дикий рис під холодною водою. У середній каструлі злийте дикий рис з 3 склянками води. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте і тушкуйте приблизно 45 хвилин або доки рис не стане м’яким. Зліть будь-який надлишковий рідину і ставте рис відсторони.
2. Смажити Овочі: У великій каструлі або чавунній горшку розігрійте олію оливкову на середньому вогні. Додайте порізану цибулю, часник, моркву і селеру. Смажте приблизно 5-7 хвилин до м’якості овочів і поки цибуля не стане прозорою.
3. Поєднати Інгредієнти: Додайте приготований дикий рис, роздрібнену курку та бульйон у каструлю. Додайте сушений тим’ян, сушений розмарин, лавровий лист, сіль і перець.
4. Каштруйте Суп: Доведіть суміш до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте приблизно 20-25 хвилин, щоб поєднати смаки.
5. Додати Вершки: Добавте вершки або напівжирну вершкову і розігрійте суп ще близько 5 хвилин.
6. Подавання: Вилучіть лавровий лист. Оцініть і відкоригуйте сезонування за необхідності. Налійте суп у миски і, за бажанням, прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.
Цей Смачний та Затишний курячий суп з диким рисом ідеально підходить для насолоди в холодну пору або в будь-який момент, коли ви маєте бажання до відповідної та смачної їжі.
