Mariusz Lewandowski
Тальятелле Альфредо: Кремова Радість з Луковим Запахом
Якщо ви маєте смак до ситної та задовільної італійської страви, Тальятелле Альфредо – це чудовий вибір. Ця кремова паста складається з довгих, плоских стрічок тальятелле, які покриті багатим соусом Альфредо, приготованим із масла, сиру Пармезан та шматочка часнику, щоб підвищити смаковий профіль. Це проста, але розкішна страва, яка швидко готується і ідеально підходить для зайнятих вечорів або особливого вихідного обіду.
Інгредієнти:
Для Тальятелле:
• 250 г тальятелле пасти
• Сіль (до смаку, для води під пасту)
Для Соусу Альфредо:
• 1 склянка вершків
• 1 склянка тертого сиру Пармезан
• 4 ст. ложки безсолодкого вершкового масла
• 3 зубчики часнику, розкрошені
• Сіль та чорний перець до смаку
• Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
1. Приготуйте Пасту:
1. Доведіть великий горщик солоної води до кипіння.
2. Додайте тальятелле і варіть згідно інструкцій на упаковці до ступеню аль-денте.
3. Залиште 1/2 склянки води під пасту та процідіть пасту.
2. Підготуйте Соус Альфредо:
1. На великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло.
2. Додайте дрібно нарізаний часник і смажте приблизно 1-2 хвилини, поки не буде відчуватися аромат, але не зарум’янений.
3. Додайте вершки та доведіть до тихого кипіння.
4. Поступово вимішуйте тертий сир Пармезан до отримання гладкого та кремового соусу.
3. Об’єднайте Пасту та Соус:
1. Додайте варене тальятелле до сковороди, перемішуючи, щоб рівномірно покрити пасту соусом Альфредо.
2. Якщо соус занадто густий, додайте трішки збереженої води під пасту, щоб досягти бажаної консистенції.
3. Спеційте сіллю та чорним перцем до смаку.
4. Подавайте:
1. Подайте Тальятелле Альфредо, прикрасивши свіжо нарізаною петрушкою для яскравості.
2. Подаємо негайно, можливо з крихковатим хлібом та простим зеленим салатом.
Смакуйте вашу смачну кремову Тальятелле Альфредо, ідеально підходить для будь-якого любителя пасти!
