Mariusz Lewandowski
Остро-солодкий салат із манго та хіками з лаймовим соком
Цей яскравий та освіжаючий Остро-солодкий салат із манго та хіками поєднує в собі солодкість дозрілих манго з хрусткістю хіками. З присмаком спеції та цитрусовим соком лайма, ця страва ідеально підійде для легкого обіду, гарної супроводжуючої страви або здорової закуски.
Інгредієнти:
– 2 дозрілих манго, очищених та нарізаних кубиками
– 1 середній хікама, очищений та нарізаний соломкою
– 1 червона печериця, тонко нарізана
– 1/2 червоної цибулі, тонко нарізаної
– 1 свіжий халапеньо, дрібно нарізаний (за бажанням)
– 1/4 склянки свіжого коріандру, нарізаного
– 3 столові ложки свіжого соку лайма
– 1 столова ложка меду або агави
– 1 чайна ложка чилі порошку
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. У великій мисці змішайте нарізані кубиками манго, соломкою хікама, тонко нарізану червону печерицю та тонко нарізану червону цибулю.
2. Якщо додаєте пікантність, дрібно наріжте свіжий халапеньо та додайте до миски. Виберіть кількість в залежності від ваших вподобань до гостроти.
3. Додайте нарізаний коріандр у суміш для свіжості.
4. У малій мисці збийте разом свіжий сік лайма, мед або агаву, чилі порошок, сіль та перець до отримання однорідної суміші.
5. Залейте підготовлену заправку на інгредієнти салату та ніжно помішайте, щоб все рівномірно пропиталося.
6. Поставте салат на 10 хвилин у холодильник, щоб смаки поєдналися.
7. Перед подачею ще раз помішайте салат і коригуйте смак, якщо необхідно.
Цей Остро-солодкий салат із манго та хіками – це ідеальний баланс солодкості, пікантності та кислоти, що робить його чудовим додатком до будь-якого обіду. Насолоджуйтеся його охолодженим та свіжим!
