Смачні та гострі курячі крильця Оахаки

Смачні та гострі курячі крильця Оахаки

Курячі крильця Оахаки – це смачна страва, інспірована багатими кулінарними традиціями Оахаки, Мексика. Ці крильця маринуються зі спеціями Оахаки, а потім запікаються до досконалості, що призводить до хрусткої зовнішності та соковитого, ніжного м’яса всередині. Додаючи гостру та димну соус загортування, додається додатковий шар прянощів до кожного ковтка.

Інгредієнти:

• 2 фунта курячих крильців
• 3 зубки часнику, подрібнені
• 1/2 склянки соку лайма
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка чилі-порошку
• 1 чайна ложка молотого кмину
• 1 чайна ложка димленого паприки
• 1 чайна ложка сушеної орегано
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• Для соусу загортування:
  • 1/2 склянки майонезу
  • 1/4 склянки сметани
  • 1 чіпотле-перець в соусі адобо, подрібнений
  • 1 столова ложка соусу адобо
  • 1 столова ложка соку лайма

Інструкції:

1. Маринування крильців: У великій мисці змішайте подрібнений часник, сік лайма, оливкову олію, чилі-порошок, молотий кмин, димлений паприку, сушене орегано, сіль та перець. Додайте курячі крильця і перевертайте, щоб рівномірно поромийнити маринадом. Накрийте і поставте в холодильник принаймні на 2 години або на ніч для найкращих результатів.
2. Підігрійте духовку: Перед нагрівайте духовку до 400°F (200°C). Викладіть протвінь фольгою та поставте на нього металевий стілець.
3. Пекти крильця: Розкладіть курячі крильця в маринаді в один шар на металевий стілець. Запікаєте в передньовідділованій духовці протягом 40-45 хвилин, перевертаючи крильця пополовині часу приготування, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.
4. Підготуйте соус для занурення: Поки крильця пекуться, приготуйте соус для занурення. У середній мисці змішайте майонез, сметану, подрібнений чіпотле-перець, соус адобо та сік лайма. Добре змішайте до отримання гладкого кремастого соусу. Відкладіть.
5. Подавайте: Коли крильця готові, вийміть їх з духовки і залиште на кілька хвилин. Перенесіть на сервіровочну тарілку та подавайте гаряче з гострим соусом для занурення з боку.

Смакуйте ваші смачні куриці Оахаки, ідеальні для будь-якого збору чи як смачна випічка для себе!