Mariusz Lewandowski
“`html
Чудові котлети з трески: Хрусткі ззовні, м’які всередині
Котлети з трески – це чудова страва з морепродуктів, ідеальна для закусок або основного страви. Вони мають хрустку зовнішність, яка переходить у ніжний та смачний пухкий внутрішній шар. Ці смачні котлети приправлені сумішшю трав та спецій, що робить їх неперевершеними.
Інгредієнти:
– 1 фунт філе тріски
– 2 великі картоплі (очищені та нарубані)
– 1 мала цибуля (дрібно нарізана)
– 1/4 склянки свіжого петрушки (нарізаної)
– 2 зубчики часнику (перемелено)
– 1 яйце (розбите)
– 1 склянка сухарів
– Сіль і перець за смаком
– 1 ч. л. паприки
– 1 ч. л. сушеної кропиви
– 1/2 склянки пшеничного борошна
– Рослинна олія (для смаження)
Інструкції:
1. Приготування Тріски: У великому каструлі принесіть до кипіння воду. Додайте філе тріски та готуйте, поки риба легко лускається виделкою, близько 5-7 хвилин. Вийміть з води, дайте стічи та подрібніть рибу на маленькі шматочки за допомогою виделки. Відкладіть.
2. Приготування Картоплі: В тій самій каструлі додайте нарізані картоплю та готуйте, доки вони не стануть тендерними, близько 10-15 хвилин. Стічіть та розтерть картоплю великою мискою.
3. Комбінування Інгредієнтів: До розтертої картоплі додайте розтерту тріску, нарізану цибулю, свіжу петрушку, перемелений часник, розбите яйце, сіль, перець, паприку та сушену кропиву. Добре перемішайте все, доки не об’єднано.
4. Формування та Обсмаження: За допомогою рук утворіть змішку у невеликі котлети, приблизно діаметром 3 дюйми. Покладіть сухарі в мілку посудину. Обваляйте кожен котлету в борошні, потім натисніть на сухарі, переконавшись, що кожне блюдо рівномірно обсмажене.
5. Смаження Котлет: Розігрійте близько 1/4 дюйма рослинної олії великій сковороді на середньому вогні. Як тільки рослинна олія розігріється, додайте котлети з тріски партіями, уникаючи перенасичення протилежниці. Смажте котлети до золотистого кольору та хрусткості з обох боків, близько 3-4 хвилини з кожного боку. Вийміть та покладіть на тарілку, викладену паперовим рушником, щоб зітратити зайву олію.
6. Подавання та Смакування: Подайте котлети з тріски гарячими з соусом тар-тар, лимонними клейками або свіжим салатом.
Смакуйте ці чудові котлети з тріски як закуску, легку основну страву або разом із вашими улюбленими гарнірами для чудового обіду.
“`
[вбудувати]https://www.youtube.com/embed/EziM5ckJbo4[/вбудувати]
