Karol Smith
Корисні гарбузово-волоські млинці: Затишне сніданок
Вирушайте в подорож смаків з нашими Корисними гарбузово-волоськими млинцями, де земляний смак гарбуза зустрічає хрусткий делікатес волоських горіхів. Цей рецепт перетворює традиційну улюблену страву на сніданок, наділяючи її теплими, ароматними спеціями осені. Ідеально підходить для прохолодних, затишних ранків або для тих дорогих уікенд-брънчів із сім’єю та друзями. Ці млинці не лише задовольнять ваші смакові бажання своїм насиченим, горіховим смаком, але й нададуть поживні переваги завдяки гарбузу, багатому вітамінами A і C, а також волоським горіхам, які є потужним джерелом омега-3 жирних кислот.
Ці млинці походять з давньої любові між осінніми продуктами та затишними сніданками, вони поєднують простоту і смачність. Познайомте своїх близьких з новою класикою сніданку за допомогою цього вражаючого рецепту, який обіцяє теплоту та ностальгію в кожному шматочку.
Інгредієнти:
– 1 1/2 чашки універсального борошна
– 1 столова ложка розпушувача
– 1/2 чайної ложки солі
– 1 чайна ложка меленого кориці
– 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
– 1/4 чайної ложки меленого імбиру
– 2 столові ложки світлого коричневого цукру
– 1 чашка гарбузового пюре
– 2 великі яйця
– 1 1/4 чашки молока (можна замінити мигдальним молоком для безмолочної версії)
– 2 столові ложки розм’якшеного масла (і ще трохи для сковороди)
– 1 чайна ложка ванільного екстракту
– 1/2 чашки нарізаних волоських горіхів
– За бажанням: кленовий сироп, збиті вершки або йогурт для подачі
Інструкції:
1. Приготуйте сухі інгредієнти:
У великій змішувальній мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль, корицю, мускатний горіх, імбир та коричневий цукор, поки все добре не поєдналося. Спеції повинні бути рівномірно розподілені, щоб кожен шматочок млинця був смачним.
2. Змішайте рідкі інгредієнти:
У іншій мисці поєднайте гарбузове пюре, яйця, молоко, розм’якшене масло та ванільний екстракт. Змішуйте, поки суміш не стане гладкою і кремовою, без грудочок з гарбуза.
3. Поєднайте суміші:
Поступово вливайте рідкі інгредієнти в сухі. Обережно перемішайте, поки не з’єднаються; нічого страшного, якщо тісто буде трохи грудкуватим. Надмірне змішування може зробити млинці жорсткими, тому мішайте, поки не зникне борошно.
4. Додайте волоські горіхи:
Обережно введіть в тісто нарізані волоські горіхи, щоб вони були рівномірно розподілені для приємного хрускоту в кожному шматочку.
5. Смажте млинці:
Розігрійте велику сковороду або гриль на середньому вогні і злегка змастіть маслом. Вилийте приблизно 1/4 чашки тіста на сковороду для кожного млинця. Смажте, поки не з’являться бульбашки на поверхні, близько 2-3 хвилин. Переверніть і смажте з іншого боку до золотистої скоринки, ще 2-3 хвилини.
6. Подавайте гарячими:
Складіть млинці на тарілку і подавайте гарячими. Полийте кленовим сиропом, покладіть ложку збитих вершин або йогурту, і посипте кількома додатковими волоськими горіхами для прикраси, якщо бажаєте.
Поради з приготування:
– Зробіть безглютеновими: Замініть універсальне борошно на безглютенову суміш борошна для задоволення дієтичних потреб.
– Переконайтеся в свіжості: Використовуйте свіже гарбузове пюре для кращого смаку, яке можна приготувати, запікаючи скибочки гарбуза і подрібнюючи їх.
– Альтернатива волоським горіхам: Для тих, у кого є алергія на горіхи, замініть волоські горіхи на соняшникові насіння для подібного хрускоту.
Пропозиції до подачі:
Подавайте ці млинці з гарячою чашкою кави або чаєм, щоб доповнити їх теплую пряність. Вони також чудово поєднуються з хрустким беконом або ковбасою для більш сытної страви, поєднуючи ідеальну солодкість і солоність на сніданок.
Ці Корисні гарбузово-волоські млинці безсумнівно стануть улюбленою традицією, забезпечуючи затишок і живлення в холодні місяці. Насолоджуйтеся кожним смачним стопкою, створеною з ідеальним балансом щедрості та насолоди.
