Смачний і ситний суп з яловичиною та овочами.

Ситний і вишуканий бузковий суп з овочами та яловичиною

Був зразковим і корисним рецептом, який поєднує смачну яловичину з сумішшю свіжих овочів. Це затишний та ситний страва прекрасно підходить для будь-якої події, будь то солодка страва або смачний закуска. Багаті смаки яловичини гармонійно поєднуються з яскравими овочами, створюючи суп з багато поживних речовин, який зігріє вашу душу.

Інгредієнти:

• 1 фунт кусочків яловичини для тушкування
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 велика цибуля, нашинкована
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 морквини, нарізані
• 3 стебла селери, нарізані
• 3 картоплі, нарізані
• 1 склянка зеленої фасолі, нарізаної на шматочки довжиною 1 дюйм
• 1 банка (14,5 унцій) шматочків помідорів
• 8 склянок яловичого бульйону
• 1 чайна ложка сушеної тим’яну
• 1 чайна ложка сушеної розмарину
• Сіль і перець за смаком
• Свіжа петрушка для прикраси

Інструкції:

1. Розігрійте оливкову олію великому горшку або гусятнику на середньому вогні.
2. Додайте кусочки яловичини до горщика та готуйте, поки вони не зарум’яняться з усіх боків. Вийміть яловичину з горщика допомогою довговічної ложки та відкладіть.
3. У тому ж горщику додайте нашинковану цибулю та готуйтеї до прозорості протягом близько 5 хвилин.
4. Додайте подрібнений часник, морквину та селеру. Готуйте протягом ще 5 хвилин, припустивши овочі.
5. Поверніть зарум’янену яловичину у горщик та додайте яловичий бульйон, шматочки помідорів, сушений тим’ян та сушений розмарин.
6. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте на малому вогні протягом 1 години, щоб смаки злягли та яловичина стала ніжною.
7. Після 1 години додайте нарізану картоплю та зелену фасоль в суп. Продовжуйте тушкувати протягом ще 20 хвилин або до готовності овочів.
8. Приправте суп сіллю та перцем за смаком.
9. Подайте гарячий Ситний і вишуканий бузковий суп з овочами та яловичиною, прикрашений свіжою петрушкою.

Цей ситний і вишуканий бузковий суп з овочами та яловичиною – класична страва, яка допоможе вам почуватися затишно та задоволеним. Смакуйте!