Смачний чіптлі чікен тортілья суп: затишний та ароматний мексиканський класик.

Смачний чіпс з курячою тортилья-супом: заспокійливий та ароматний мексиканський класик

Тепла та ласкава миска курячого тортилья-супу – ідеальна страва, щоб заспокоїти душу та задовольнити ваші бажання. Цей страва, натхненна мексиканською кухнею, заповнена смаками, поєднує ніжне куряче м’ясо, насичені прянощі та ситні овочі, прикрашені хрусткими смужками тортилья. Це чудова гармонія текстур та смаків, яка обов’язково стане улюбленою сімейною стравою.

Інгредієнти:
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 середня цибуля, нарубана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 червона сладка паприка, нарубана
– 1 зелена сладка паприка, нарубана
– 1 стручковий перець халапеньо, очищений і подрібнений
– 1 ч. л. земельний кмин
– 1 ч. л. чілі порошок
– 1/2 ч. л. паприка
– 6 склянок курячого бульйону
– 1 банка (14,5 унцій) тертого помідора
– 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, відціджена і промита
– 1 склянка зерен кукурудзи (свіжа або заморожена)
– 2 склянки вареного подрібненого курячого м’яса
– Сіль і перець за смаком
– Сік з 1 лайма
– Свіжа кинза для прикраси
– Смужки тортилья для гарнірування
– Додаткові топінги: тертий сир, шматочки авокадо, кисла вершкова
Інструкції:
1. Розігрійте оливкову олію великому горшку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю й обсмажте до прозорості, близько 5 хвилин.
2. Додайте часник, червону і зелені паприки та халапеньо у горшок. Готуйте протягом ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
3. Вплавте кмин, чілі порошок і паприку. Готуйте ще хвилину, поки спеції не попахнуть.
4. Долейте курячий бульйон і терті помідори (включно з соком). Доведіть суміш до кипіння.
5. Додайте чорну квасоль, кукурудзу та подрібнене куряче м’ясо. Зменште вогонь і дайте супу покипіти протягом 20 хвилин, щоб всі смаки поєднались разом.
6. До готового супу додайте сіль, перець та лаймовий сік. Виправте приправу за смаком.
7. Подаємо суп гарячим, прикрашений свіжою кинзою та з верхніми хрусткими смужками тортилья. Додайте додаткові топінги за бажанням.