Karol Smith
Смачний та Фетовий Пиріг з Гарбузом: Затишна Страва з Шпинатом та Травами
Цей смачний пиріг з гарбузом та фето є ідеальною стравою для прохолодних вечорів. Ароматне поєднання кремового гарбуза, гострого фета та багатого на поживні речовини шпинату, згорнуте в золотавому, хрусткому піді, створює чудову страву, яку можна насолоджуватися гарячою прямо з печі або як перекус. Це блюдо насичене яскравими травами та спеціями, які підносять природну солодкість гарбуза, роблячи його поживним та задовольняющим вегетаріанським варіантом.
Інгредієнти:
Для Тіста:
– 2 1/2 склянки пшеничного борошна
– 1 склянка безсолодкого вершкового масла (холодне і нарізане на кубики)
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/4 склянки льодяної води
Для Начинки:
– 1 малий гарбуз (очищений, відсічений і нарізаний на кубики)
– 1 склянка фета (розідроблена)
– 2 склянки свіжого шпинату (нарізаного)
– 1 велика цибуля (дрібно нарізана)
– 2 зубчики часнику (протерті)
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 чайна ложка сушеного тим’яну
– 1 чайна ложка сушеної орегано
– Сіль і перець за смаком
– 3 великі яйця
– 1/2 склянки вершків
Інструкції:
1. Приготування Тіста:
1. У великій мисці змішайте борошно та сіль.
2. Додайте нарізане вершкове масло до суміші борошна та використовуйте тістообійник або виделку, щоб змішати до того моменту, коли суміш нагадує грубі крихти.
3. Поступово додавайте льодяну воду, по одній столовій ложці, перемішуючи до того моменту, поки тісто почне збиратися.
4. Сформуйте тісто у крижку, оберіть у плівку і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.
2. Приготування Начинки:
1. Попередньо розігрійте духовку до 190°C (375°F).
2. Помішайте кубики гарбуза з оливковою олією та щипцем солі та перцю. Розташуйте їх на противені і запікайте 25-30 хвилин, або до м’якості. Відставте, щоб охолодити.
3. На великій сковороді розітріть оливкову олію на помірному вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та готуйте до прозорості, близько 5 хвилин.
4. Додайте протертий часник, тим’ян, орегано та нарізаний шпинат у сковороду. Готуйте, поки шпинат не зав’яне, близько 2-3 хвилини. Зніміть з вогню й дайте трохи остигнути.
3. Збираємо Пиріг:
1. У великій мисці змішайте запечений гарбуз, суміш із шпинату та роздроблений фета.
2. У окремій мисці збийте разом яйця та вершки. Спеційте сіллю та перцем.
3. Полийте яєчно-вершкову суміш над гарбузним та шпинатним міксом, помішуючи обережно.
4. Розкатайте Тісто й Наповніть Пиріг:
1. На добре посипаній плоскій поверхні розкачайте охолоджене тісто під 9-дюймову пічну форму, залишивши краї.
2. Перенесіть тісто в пічну форму, відріжте будь-які зайві краї. Зробіть декоративний виступ із краями за бажанням.
3. Вилийте начинку в приготовлене тісто.
5. Випічка Пирога:
1. Випікайте в попередно розігрітій духовці протягом 35-40 хвилин, або до того моменту, коли корж зарум’яниться, а начинка відс.tанеться.
2. Дайте пирогу трохи охолонути перед тим, як нарізати й подавати.
Цей Смачний пиріг з гарбузом та фето впевнено стане улюбленою стравою для всієї родини, завдяки поєднанню солодких та гострих смаків, вкритих маслястим коржем. Він ідеально підходить для затишної вечері або святкової події!
