Смачний стравиї з цукіні і помідорів для збереження здоров’я

Ситний овочевий суп з цукіні та помідорами

Цей яскравий суп – ідеальне поєднання свіжих овочів із нотками пікантних смаків. Наповнений цукіні, помідорами та невеликим дотиком тим’яну, це здорова та ситна страва, яка підійде на будь-яку пору року. Ця страва ідеально підходить для ситного обіду, наповнена поживними речовинами та надзвичайно задовольняюча.

Інгредієнти ###

Овочі:
– 2 середні цукіні, нарізані
– 4 великі помідори, нарізані
– 1 велика цибуля, нашинкована
– 2 голівки часнику, подрібнені
– 2 середні моркви, нарізані
– 1 червона кущова паприка, нарізана
– 1 жовта кущова паприка, нарізана

Інше:
– 4 чашки овочевого бульйону
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ч. ложка сушеного тим’яну
– 1 ч. ложка сушеної базиліку
– 1 ч. ложка сушеної орегано
– Сіль та перець за смаком
– 1 банка (15 унцій) натертих і промитих кішечок
– Свіжа петрушка для прикраси

Інструкції ###

1. Приготування овочів
– Вимийте та наріжте всі овочі, як показано в списку інгредієнтів.

2. Приготуйте базу
– У великому горщику розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нашинковану цибулю та подрібнений часник. Тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою і часник не виділятиме аромат, приблизно 5 хвилин.

3. Додайте овочі
– Додайте нарізані цукіні, моркву та кущову паприку у горщик. Готуйте приблизно 5-7 хвилин, помішуючи час від часу, поки овочі почнуть м’якшати.

4. Додайте помідори та спеції
– Додайте нарізані помідори до горщика разом з сушеним тим’яном, базиліком та орегано. Помішайте, щоб добре поєднати.

5. Додайте бульйон
– Вилейте овочевий бульйон у горщик і доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменште вогонь і дайте супу покипіти приблизно 20-25 хвилин, або доки всі овочі не стануть м’якими.

6. Додайте кішечки
– В останні 5 хвилин приготування додайте промиті кішечки до супу. Помішайте, щоб поєднати, і дайте смакам зливатися разом.

7. Приправте та прикрасьте
– Приправте суп сіллю та перцем за смаком. Прикрасьте свіжою петрушкою безпосередньо перед подачею.

8. Подавання
– Розлейте ситний овочевий суп з цукіні та помідорами в миски та подайте гарячим. Смачного!

Незалежно від того, чи ви шукаєте поживний обід, чи задовольняючий обід, цей ситний суп з цукіні та помідорами обов’язково стане улюбленою стравою у вашому кулінарному арсеналі.