Смачний курячий суп з диким рижем: ситний і затишний обід для холодних вечорів.

Смачний курячий суп з диким рисом: ситна та затишна страва для холодних вечорів

Цей ароматний та гарячий суп поєднує ніжне куряче м’ясо, горіховий дикий рис та суміш овочів у багатому, смачному бульйоні. Ідеально підходить для затишних вечорів, ця страва впевнено задовольнить ваші смакові побажання та зігріє вас зсередини.

Інгредієнти:
– 1 склянка незвареного дикого рису, промитого
– 1 фунт курячих грудок без шкіри та кісток
– 1 середня цибуля, нарізана
– 3 зубки часнику, подрібнені
– 3 середні морквини, очищені та нарізані
– 3 стебла селери, нарізані
– 8 склянок низькосолоного курячого бульйону
– 1 склянка вершкового крему
– 3 ст. ложки масла
– 1/4 склянки пшеничного борошна
– 1 ч. ложка сушеної тим’яниці
– 1 ч. ложка сушеної розмарину
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)

Інструкція:

Крок 1: Готуємо дикий рис
1. Доведіть до кипіння 4 склянки води в середньому каструлі.
2. Додайте промитий дикий рис, зменште вогонь, накрийте і готуйте приблизно 45 хвилин або доки рис не буде ніжним. Злійте зайву воду та відкладіть.

Крок 2: Готуємо курку
1. Поки готується рис, положіть курячі грудки великим каструлем і покрийте водою.
2. Доведіть до кипіння, знизьте вогонь і готуйте приблизно 20 хвилин або доки курка не буде готовою.
3. Вийміть курку з каструля, нехай трошки охолоне, а потім розгубіть її використовуючи дві виделки. Відкладіть.

Крок 3: Приготуємо основу для супу
1. В тому ж каструлі, де готувалася курка, розтопіть масло на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулю та часник, готуйте до того часу, поки цибуля не стане прозорою та ароматною.
3. Додайте борошно і готуйте ще 1-2 хвилини, створюючи ру.

Крок 4: Поєднуємо інгредієнти
1. Поступово доливайте курячий бульйон, постійно мішаючи, щоб уникнути грудок.
2. Додайте нарізані морквини, селеру, сушену тим’яницю та сушений розмарин в каструлю.
3. Принесіть суміш до кипіння, зменште вогонь і готуйте приблизно 15 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.

Крок 5: Завершальні штрихи
1. Додайте готовий дикий рис та розшарену курку.
2. Долийте вершковий крем, добре перемішайте.
3. Підсоліть суп за смаком.
4. Дайте супу покипіти ще 5-10 хвилин, щоб злагодити смаки.

Крок 6: Подаємо та насолоджуємося
1. Розлейте суп у тарілки та прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою.
2. Подаємо гарячим та насолоджуємося ситною, затишною стравою, ідеальною для будь-якого холодного вечора.

Цей смачний курячий суп з диким рисом – чудове поєднання корисних інгредієнтів, що робить його чудовою і поживною стравою для вас та вашої родини.