Смачний Запечений Реберний Стейк з Яскравим Смаком для Любителів М’яса
Цей запечений реберний стейк – це страва, яка розкриває багаті смаки, які підійдуть будь-якому шанувальнику стейків. Стейк ніжна та насичена цікавим, трав’яним маринадом, який підкреслює його природні смаки, додаючи кожному кукурудзям чудовий кік. Ідеально підходить для незабутнього вечора з друзями або родиною, ця страва швидко стане вами улюбленою.
Інгредієнти
Для Маринаду:
1/4 склянки оливкової олії1/4 склянки соєвого соусу3 зубчики часнику, розтопчені1 лимон, відшатаний і віджатий2 ст. ложки соусу Вустер2 ст. ложки свіжого розмарину, дрібно нарізаного1 ст. ложка дижонського гірчиці1 ст. ложка коричневого цукру1 ч. ложка чорного перцюДля Стейку:
2 реберних стейки, приблизно 1 дюйм товстістьСіль за смакомІнструкції
1. Приготування Маринаду:
У середній мисці змішайте оливкову олію, соєвий соус, тертий часник, сік та цедру лимона, соус Вустер, свіжий розмарин, дижонську гірчицю, коричневий цукор та чорний перець.Збийте, поки всі інгредієнти добре не змішаються, а цукор не розчинився.2. Маринад Стейків:
Покладіть реберні стейки великий герметичний пакет або мілку миску.Залійте маринадом стейки, переконуючись, що вони добре вкриті.Запечатайте пакет або накрийте миску плівкою.Маринуйте в холодильнику принаймні 2 години, краще на ніч, періодично перевертаючи стейки для рівномірного маринування.3. Приготування стейків:
Вийміть стейки із холодильника за 30 хвилин до приготування, щоб дозволити їм нагрітися до кімнатної температури.Розігрійте гриль до високої температури.Вийміть стейки з маринаду і витріть їх насухо серветкою, щоб уникнути полум’я на грилі. Викиньте маринад.Посоліть стейки за смаком.Покладіть реберні стейки на розігрітий гриль і готуйте близько 4-5 хвилин з кожного боку для середньо-сирого стану або до досягнення бажаної стиглості.За потреби використовуйте м’ясний термометр для перевірки внутрішньої температури. Для степу “середньо-сире” вона повинна бути близько 135°F (57°C).4. Одужування і Подача:
Вийміть стейки з гриля і дайте їм відпочити на дошці для різання приблизно 5 хвилин. Це дозволить сокам перерозподілитися по всьому м’ясу.Наріжте стейки на шматочки наперекір зерну і подавайте негайно.Смакуйте ваш запечений реберний стейк з вашими улюбленими гарнірами для повноцінного та задовольного обіду. Смачного!
Mariusz Lewandowski
