Смачне і солодке: Вишукане філе індички “Тетрацині”

2024-06-23
Savory and Sweet: Turkey Tetrazzini Delight

Смачно та солодко: Радість від індички Тетразіні

Індичка Тетразіні – це класичний американський касерольний страва, в якій поєднуються індичка, паста та вершковий соус з ноткою вина. Це чудовий спосіб використати залишки індички, особливо після свят, таких як День подяки. Страву запікають до появи бульбашок і золотистого кольору, тому вона ідеально підходить як страва для зручного харчування.

Інгредієнти:
– 340 г фетуччіні або спагетті
– 4 ст. ложки безсолодкого масла
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 280 г грибів, нарізані
– 1/4 склянки пшеничного борошна
– 3 склянки курячого або індичачого бульйону
– 1 склянка вершкового крему
– 1/4 склянки шеррі або сухого білого вина
– 3 склянки вареної індички, подрібненої або нарізаної
– 1 склянка заморожених горошку, розморожених
– 1 склянка тертого пармезану, розділена
– 1 склянка тертого моцарелли
– 1/4 склянки нарізаної свіжої петрушки
– Сіль і перець за смаком
– 1/4 склянки сухарів

Інструкції:
1. Приготування пасти: Попередньо розігрійте духовку до 175°C. Сваріть пасту за вказівкою на упаковці до ступеня готовності “аль денте”. Добре відцідіть і відкладіть.
2. Приготування соусу: На великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою, близько 3-4 хвилин. Додайте подрібнений часник та порізані гриби і готуйте, поки гриби не виділять свою вологу та не стануть м’якими, близько 5-7 хвилин. Вмішайте борошно і готуйте близько 1 хвилини, щоб усунути смак сирухи борошна.
3. Змішайте соус: Поступово взбивайте бульйон, вершки та вино. Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загустіє, близько 5-7 хвилин. Додайте подрібнену індичку, розморожені горошинки, 1/2 склянки пармезану та сварену пасту. Добре перемішайте, поки усе не поєднається.
4. Складіть касероль: Перенесіть суміш в змазану форму для запікання розміром 9×13 дюймів. Посипте верх тертим пармезаном, моцареллою та сухариками.
5. Запікання: Запікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно на 25-30 хвилин або доки верх не стане золотистого кольору та касероль не почне бульбашкувати.
6. Прикрасіть та подайте: Вийміть з духовки та дайте трохи постояти перед подачею. Прикрасьте нарізаною петрушкою.

Смакуйте свою смачну, зручну індичку Тетразіні, яка ідеально підійде для сімейних обідів або залишків від свят!

Don't Miss

Za’atar Meze Platter: A Medley of Middle Eastern Delicacies

Плетінка мезе “За’атар”: суміш східносередземноморських делікатесів

Платтер із за’атаром: Сукупність Східно-європейських Делікатесів Платтер із за’атаром –
Irresistible Herb-Roasted Chicken with Roasted Vegetables

Непереможний трав’янистий запечений курча з запеченими овочами

Неперевершене зіпсоване курча з обсмаженими овочами Це зіпсоване курча з