Mariusz Lewandowski
Смачний Фетучіні Альфредо з Ніжним Курячим
Ця чудова страва є класичним улюбленцем італійсько-американської кухні, поєднуючи багатий й кремовий соус Альфредо з досконало відвареними фетучіні та ніжним курячим філе. Це смачна страва чудово підійде для родинних обідів чи неформальних зустрічей.
Інгредієнти:
Для курки:
2 шматки курячого філе без шкіри й кісток
Сіль та перець за смаком
1 ч.л. італійських трав
2 ст.л. оливкової олії
Для соусу Альфредо:
1 чашка вершків
1/2 чашки несоленої масла
1 1/2 чашки тертого пармезану
2 зубки часнику, роздавлені
Сіль та перець за смаком
Для фетучіні:
12 унцій фетучіні
* 1 ст.л. солі (для води, у якій варитимете пасту)
Інструкції:
1. Приготування курки:
1. Посоліть, поперчіть і обсмажте курячі філе із Італійськими травами.
2. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні.
3. Додайте курячі філе на сковороду і готуйте близько 5-7 хвилин з кожного боку, або доки курка не стане золотистою й добре пропеченою.
4. Вийміть курку з сковороди і відкладіть. Якщо трохи охолоне, наріжте курку на смужки.
2. Приготування соусу Альфредо:
1. На тій же сковороді розтопіть масло на середньому вогні.
2. Додайте роздавлений часник й пасеруйте близько 1 хвилини, поки стане ароматно.
3. Долийте вершки й доведіть до закипання.
4. Поступово вбивайте тертий пармезан, доки соус не стане гладким і кремовим.
5. Соліть та перчіть за смаком.
3. Приготування фетучіні:
1. Великий каструлю принесіть до кипіння воду й додайте 1 ст.л. солі.
2. Готуйте фетучіні за інструкцією на упаковці до ступеня альденте.
3. Відцідіть пасту й поверніть у каструлю.
4. Поєднання та Подаю:
1. Додайте соус Альфредо до каструлі з пастою й перемішайте, щоб рівномірно покрити макарони соусом.
2. Додайте нарізану курку до пасти й обережно змішайте.
3. Подаємо негайно й насолоджуємося!
