John Washington
Смачна Морська Фетуччіне: Радісна Паста зі Свіжими Смаками Океану
Ця чудова морська фетуччіне поєднує багатий, вершковий аромат класичного соусу Альфредо зі свіжими смаками океану. Ідеальна для особливого обіду або затишного вечора, це блюдо об’єднує соковитих креветок та ніжних мідій у дуже смачному приправленому тісті.
Інгредієнти:
- 8 унцій фетуччіне
- 12 великих креветок, очищених та позбавлених вен
- 8 мідій
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3 зубки часнику, розмельчені
- 1 склянка вершків
- 1 склянка тертого пармезану
- 1/4 склянки білого вина
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 ст. л. несоленого масла
- 2 ст. л. свіжого петрушки, нарізаної
- Лимонні дольки для подачі
Інструкції:
1. Приготуйте фетуччіне: Принесіть великий горщик з підсоленою водою до кипіння. Додайте фетуччіне і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці, поки вона не стане аль-денте. Процідіть та відкладіть.
2. Посмажте морепродукти: У великій сковороді розігрійте олію з оливкової олії на середньому вогні. Додайте креветки та мідії, готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть прозорими та трохи золотистими. Вийміть з сковороди та відкладіть.
3. Готуйте соус: В тій же сковороді додайте розмельчений часник та готуйте, поки не з’явиться аромат, близько 1 хвилини. Долийте вино та нехай воно помірно закипає протягом 2-3 хвилин, трохи зменшуючись.
4. Створіть вершкову основу: Зменште вогонь до середнього та помішайте вершки, масло та тертий пармезан. Дайте суміші тихенько покипіти, помішуючи, доки сир не розтане повністю і соус не стане гладким і вершковим. Сперчте сіллю та свіжообсмаженим чорним перцем за смаком.
5. Поєднайте все: Додайте приготоване фетуччіне, креветки та мідії в сковороду з соусом. Помішайте обережно, щоб тісто та морепродукти рівномірно обтягли соусом.
6. Подайте: Посипте нарізаною свіжою петрушкою зверху пасту і ще раз перемішайте. Подавайте негайно з лимонними дольками на боці для свіжого, цитрусового закінчення.
Ця смачна морська фетуччіне вразить вас своєю сполученням багатого, вершкового та свіжого смаків. Смачного!
