Смачна лінзова суп з італійською ковбасою: затишно та корисно.

Ситний лім’яний суп з літом і італійською ковбасою: затишний та корисний насолоди

Цей ароматний та поживний суп з літом та італійською ковбасою ідеально підходить для холодної погоди або в будь-який момент, коли ви мрієте про затишний, але здоровий обід. Наповнений білками літними, смачною італійською ковбасою та різноманітними ароматними овочами, цей суп задовольняє і смачний. Подають з крихка булочкою для повного обіду.

Інгредієнти:

• 1 фунт італійської ковбаси (пікантної або не дуже, в залежності від смаку)
• 1 чашка сушених зелених або коричневих лімітів, промитих та відціджених
• 1 велика цибуля, нарізана кубиками
• 2 моркви, очищені та нарізані кубиками
• 2 стеблини селери, нарізані кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 банка (14,5 унцій) нарізаних помідорів, не відціджених
• 6 чашок курячого або овочевого бульйону
• 2 лаврових листа
• 1 ч.л. сушеного тим’яну
• 1 ч.л. сушеного базиліку
• Сіль і перець за смаком
• 2 чашки листя шпинату для дітей
• Тертий пармезан для подачі
• Крихка булочка для подачі (за бажанням)

Інструкції:

1. У великому горшку або гусятнику обсмажте італійську ковбасу на середньому вогні, розбиваючи її на невеликі шматочки ложкою під час готування. Продовжуйте, доки ковбаса вже не буде рожевою, а почне підсмажуватися, близько 7-8 хвилин. Вийміть готову ковбасу з горшка і відставте відбік.
2. Додайте нарізану цибулю, моркву і селеру в горщик. Готуйте, поки овочі не стануть м’якими, близько 5-7 хвилин, помішуючи час від часу.
3. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1-2 хвилини, поки не буде запах.
4. Додайте ліміти, нарізані помідори (з соком), курячий або овочевий бульйон, лаврові листи, сушений тим’ян та сушений базилік. Принесіть суміш до кипіння.
5. Після закипання зменште вогонь, прикрийте і дайте покипіти 30-35 хвилин, або поки ліміти не стануть м’якими.
6. Вилучіть і викиньте лаврові листи. Додайте варену ковбасу назад у суп. Приправте сіллю і перцем за смаком.
7. Додайте листя шпинату для дітей та готуйте ще 2-3 хвилини, поки шпинат не в’ядне.
8. Подавайте суп гарячим, прикрашеним тертим сиром пармезаном. Подайте з крихкою булочкою, якщо бажаєте.

Відчуйте задоволення від цього ситного і задоволеного страви, яка обов’язково стане улюбленою для всієї родини!