Karol Smith
Сирна цуккіні запіканка з овочами
Наїсмачніше поєднання розтопленого сиру та свіжих, яскравих овочів у цій легкої у виготовленні сирній цуккіні запіканці. Ця страва поєднує ніжну цуккіні, болгарський перець та помідори, покриті лускавим шаром плавленого сиру. Ідеальна для легкого обіду або гарніру до основної страви, ця запіканка швидко стане улюбленою в сім’ї.
Інгредієнти:
Для овочевої суміші:
• 2 середні цуккіні, нарізані
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 жовтий болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 стакан помідорів чері, півколами
• 1 мала цибуля, дрібно нарізана
• 2 гвоздики часнику, розтовчені
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком
• 1 чайна ложка сушеної орегано
• 1 чайна ложка сушеної базиліку
Для сирного верхнього шару:
• 1½ склянки тертого моцарелла
• ½ склянки тертого пармезану
• 2 столові ложки булочних крихт
• 2 столові ложки свіжої петрушки, нарізаної (опціонально для прикраси)
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте, поки вони не стануть м’якими та ароматними, приблизно 3-4 хвилини.
3. Додайте цуккіні, болгарські перці та помідори чері в сковороду. Посипте сіллю, перцем, сушеним орегано та сушеним базиліком. Готуйте, помішуючи час від часу, поки овочі стануть м’якими, приблизно 8-10 хвилин.
4. Перенесіть готові овочі в запікальну форму (приблизно 9×13 дюймів).
5. У мисці поєднайте тертий моцарелла, тертий пармезан та булочні крихти. Добре змішайте.
6. Рівномірно посипте сирною сумішшю сверху овочів у заглибленні для запіканки.
7. Поставте запікальну форму в розігріту духовку і готуйте 15-20 хвилин, або поки сир не розтопиться та не стане золотистим.
8. Вийміть запіканку з духовки та дайте їй трошки вистояти. Прикрасьте свіжої петрушкою за бажанням.
9. Подаємо гарячим та насолоджуйтеся цією сирною цуккіні запіканкою з овочами!
Ця страва чудово поєднується із свіжим зеленим салатом та крихкою випічкою. Смачного пригощання!
