Сирник славиться: чудові європейські млинці з смачною сирною начинкою

Сирні блинчики: чудові європейські млинці з кремовим сирним начиненням

“`html

Сирні блинчики – смачна і елегантна страва, походження якої зі східної Європи. Ці легкі, ніжні млинці наповнені багатою та кремовою сирною сумішшю, що робить їх ідеальною ласощі для сніданку, бранчу або десерту. Блинчики можна смакувати як є їх, так і з топпінгами з сметани, солодкими фруктами, та поливкою меду або ягідним соусом.

Інгредієнти:

Для сирового тіста:

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 склянка молока
• 3 великих яйця
• 2 ст. ложки розтопленого масла
• 1 ст. ложка цукру
• 1/4 ч. ложки солі

Для сирного начинення:

• 1 склянка рікотти
• 4 унцій сирного сиру, розтоплених
• 1/4 склянки цукру
• 1 ч. ложка ванільного екстракту
• 1 велике жовток яйця

Для приготування:

• 2 ст. ложки масла

Інструкція:

1. У середній мисці збийте разом пшеничне борошно, молоко, яйця, розтоплене масло, цукор і сіль до отримання однорідної маси. Нехай тісто відпочиває близько 30 хвилин, щоб борошно вбрало рідину.
2. Поки тісто відпочиває, підготуйте сирне начинення. У окремій мисці змішайте рікотту, сирний сир, цукор, ванільний екстракт та жовток яйця до отримання однорідної маси.
3. Розігрійте антипригарний сковорідка або блинцівницю на середньому вогні та злегка змазуйте її маслом. Налейте близько 1/4 склянки тіста на сковорідку, обертаючи її для створення тонкого, рівного шару.
4. Готуйте блинчики близько 1-2 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору. Повторюйте з рештою тіста, змащуючи сковорідку маслом за потреби.
5. Для складання блинчиків, кладіть близько 2 ст. ложок сирного начинення в центр кожного млинця. Згинайте бока на начинку, потім згинайте верх і низ для створення охайного пакетика.
6. Розігрійте велику сковорідку, додайте залишку масла на середньому вогні. Додайте складені блинчики швом донизу і готуйте до золотистого кольору і прогріття, близько 2-3 хвилини з кожного боку.
7. Подавайте сирні блинчики гарячими з ложкою сметани, свіжими фруктами та медом або ягідним соусом, якщо бажаєте. Насолоджуйтесь чудовими європейськими млинцями з кремовим сирним начиненням!

“`