Karol Smith
Зіті з начинкою з сиру, картоплі та пікантним томатним соусом
Ця страва – це чудове поєднання смачного сиру, ситної пасти та витонченого солодкого смаку картоплі; все це об’єднується пікантним томатним соусом. Ідеально підійде для затишної вечері або особливої події, ця зіті з начинкою з сиру стане інстантним хітом серед родини та друзів.
Інгредієнти:
– 16 унцій пасти зіті
– 2 склянки рікотти
– 1 склянка моцарелли, тертої
– 1/2 склянки пармезану, тертого
– 2 середні картоплі, очищені і порізані на кубики
– 1 велике яйце
– 4 склянки маринари
– 1 ст. ложка оливкової олії
– 1 середня цибуля, нарізана
– 4 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ч. ложка сушеної орегано
– 1 ч. ложка сушеної базиліку
– 1/2 ч. ложки сушених перців чилі (за бажанням)
– Сіль і перець за смаком
– Свіжі листя базиліку для прикраси
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть велику форму для запікання і відкладіть.
2. Варіть пасту зіті за інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте. Відцідіть і відкладіть.
3. У каструлі з окропом водою варіть кубики картоплі, поки вони не стануть м’якими, близько 10-12 хвилин. Відцідіть і відкладіть.
4. Підготуйте сирну суміш: великій мисці змішайте рікотту, половину моцарели, пармезан та яйце. Добре змішайте.
5. Розігрійте оливкову олію великій сковорідці на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину. Додайте маринару, орегано, базилік, сушені перці чилі (якщо використовуєте), і приправте сіллю та перцем. Тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи.
6. У змащену форму для запікання розподіліть тонкий шар томатного соусу на дні.
7. Наповніть пасту зіті: за допомогою невеликої ложки або кондитерського мішка наповніть кожну трубку зіті сирною сумішшю.
8. Прокладіть шари: Покладіть шар начиненої пасти в форму для запікання, за яким слідує шар картопельних кубиків. Покладіть частину томатного соусу зверху. Повторюйте шари, поки всі інгредієнти не використовані, закінчивши шаром соусу.
9. Посипте залишки моцарели зверху страви.
10. Закрийте фольгою і запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, поки верхня моцарела не стане пухкою та золотистою.
11. Дайте страві трохи вистоють 5 хвилин перед подачею. Прикрасьте свіжими листками базиліку.
Смачного зіті з начинкою з сиру, картоплі та пікантним томатним соусом!
