Mariusz Lewandowski
Салат з Кінвою з Медово-Лимонним Посипанням: Освіжаюча та Поживна Насолода
Цей Салат з Кінвою та Медово-Лимонним Посипавом – чудове поєднання смаків та текстур. Кіноа, багата на білки зернова, змішується зі свіжими, кольоровими овочами та заправляється солодким та кислуватим медово-лаймовим соусом. Ця страва ідеально підійде як легкий обід або гарний гарнір до вечері, пропонуючи освіжаючий та поживний варіант, який можна підготувати наперед і подавати холодним.
Інгредієнти:
Для салату:
- 1 склянка кінвої, промита
- 2 склянки води
- 1 склянка чері томатів, півкруглих
- 1 огірок, нарізаний кубиками
- 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 1 жовта перець, нарізаний кубиками
- 1 склянка кукурузних качаних (свіжих або розморожених)
- 1/4 склянки свіжої коріандру, нарізаної
- Сіль та чорний перець за смаком
Для Медово-Лимонного Посипава:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 3 столові ложки меду
- Сік з 2 лаймів
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- Сіль та чорний перець за смаком
Інструкції:
1. Приготуйте кінвою: В глибокій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте промиту кінвою, зменште вогонь, накрийте і тушкуйте бл. 15 хвилин або доки вода вбереться і кіноа стане м’якою. Зніміть з вогню, залиште, накривши, на 5 хвилин. Розгладьте виделкою та охолодіть повністю.
2. Приготуйте овочі: Поки кінва охолоджується, наріжте чері томати, огірок, червону цибулю, жовтий перець та коріандр за вказівками.
3. Зробіть посипав: У маленькій мисці змішайте оливкова олія, мед, сік з лаймів, роздавлений часник, сіль та чорний перець до однорідності.
4. Зібрати салат: У великій мисці змішайте охолоджену кінвою, чері томати, огірок, червону цибулю, жовтий перець, кукурудзу та нарізаний коріандр.
5. Наплити салат: Полийте медово-лаймовим посипавом та перевертайте, щоб рівномірно обсмажити. При необхідності солте та перець за смаком.
6. Охолодіть та подайте: Для кращого смаку закрийте салат та поставте в холодильник принаймні 30 хвилин перед подачею. Подавайте гарячим або в холодильнику та насолоджуйтеся освіжаючою та поживною насолодою!
Цей яскравий салат з кінвою не тільки легкий у приготуванні, але й універсальний. Вільно додавайте улюблені овочі або замінюйте коріандр на петрушку за бажанням. Медово-лаймове посипаво принесе чудову бурю смаків, що відмінно доповнює свіжі інгредієнти.
