Салат з кінджалом та кукурудзою: освіжаюча та корисна літня насолода

2024-07-04
Quinoa and Corn Salad: A Refreshing and Nutritious Summer Delight

Салат з кіноа та кукурудзи: освіжаюча та поживна літня насолода

Цей салат з кіноа та кукурудзи – це освіжаюча та поживна страва, ідеальна для літніх пікніків або легких обідів. Поєднання кіноа та кукурудзи надає смачний та здоровий змішаний білок та вуглеводи, а кольорові овочі та пікантний соус із лайму додають яскраві смаки та текстури.

Інгредієнти:

Для салату:
– 1 стакан кіноа, промитий
– 2 стакани води
– 1 стакан свіжих або заморожених кукурудзяних зерен
– 1 стакан помідорів черрі, на пів
– 1 червоний болгарський перець, кубиками
– 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1 стакан чорних квасолей, промитих і дренованих
– 1 авокадо, кубиками
– 1/4 стакану свіжої кріпу, нарізаної

Для соусу:
– 1/4 стакану оливкової олії
– Сік з 2 лаймів
– 1 зубчик часнику, подрібнений
– 1 чайна ложка молотого кмину
– Сіль та перець за смаком

Інструкції:

1. Готуємо кіноа: Спочатку приготуйте кіноа. У середньому горщику змішайте кіноа та воду. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь, накрийте та тушіть близько 15 хвилин або доки вода не вбереться, а кіноа не стане м’якою. Зніміть з вогню і охолодіть.

2. Підготуйте овочі: Якщо використовуєте свіжу кукурудзу, варіть її у киплячій воді близько 2-3 хвилини, потім процідіть і залиште охолоджуватися. Якщо використовуєте заморожену кукурудзу, просто розморозьте її. У великій мисці змішайте готовий і охолоджений кіноа, кукурудзу, помідори черрі, червоний болгарський перець, червону цибулю, чорні квасолі та авокадо.

3. Готуємо соус: У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, сік лайму, подрібнений часник, молотий кмин, сіль та перець, доки добре поєднаються.

4. Поєднуємо салат та соус: Залейте соусом салат. Помішайте обережно, щоб поєднати, і переконайтеся, що всі інгредієнти добре обтягуються соусом.

5. Прикрасіть та подавайте: Прикрасьте салат нарізаним кріпом. Подавайте одразу або охолоджуйте до 2 годин перед подачею, щоб аромати злагодилися.

Цей салат з кіноа та кукурудзи – це чудова суміш свіжих та корисних інгредієнтів, що пропонує вибух смаку в кожному ковтку. Насолоджуйтеся ним самостійно або як гарнір до улюблених м’ясних або рибних страв.

Don't Miss

Warm and Comforting Turkey Wild Rice Soup

Теплий та затишний суп із індички та дикого рису

Смачна та затишна куряча суп з диким рисом Цей ситний
The Vibrant Symphony of Mexican Street Corn Salad: Escaping Ordinary with Exquisite Esquites

Яскрава симфонія мексиканського салату з кукурудзи на вулиці: в逃аючи звичайність з вишуканими ескітесами

Уявіть, що ви йдете шумними вулицями Мехіко, де повітря наповнене