Пухкі чорничні мафіни: вибух соковитих ягід у кожному ковтку

Пухкі червоні чебреці: Соковиті ягоди в кожному кусочку

Пухкі червоні чебреці – це ідеальна смаколики на сніданок або післяобідню солодощі. Ці мафіни легкі, повітряні та наповнені соковитими червоними чебрецями, що створює смачну та задовільну насолоду, яка залишить вас прагнення більш. З ароматом ванілі та з приправою цукру зверху, ці мафіни непереможні та обов’язково сподобаються як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

• 2 склянки пшеничного борошна
• 1/2 склянки гранульованого цукру
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 1/2 склянки молока
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка розпушувача тіста
• 2 великі яйця
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 1 1/2 склянки свіжих або заморожених червоних чебреців
• 1 столова ложка пшеничного борошна (для обвалювання чебреців)
• Хрустку цукру для посипання зверху (за бажанням)

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C) і викладіть форму для мафінів паперовими вкладками або злегка змастіть її.
2. У великій мисці ретельно змішайте борошно, цукор, сіль та розпушувач тіста.
3. У окремій мисці добре розмішайте розтоплене вершкове масло, молоко, яйця та екстракт ванілі до однорідної маси.
4. Влейте рідкі інгредієнти до сухих інгредієнтів та помішайте до однорідності. Не змішуйте занадто довго.
5. У малій мисці обвалюйте червоні чебреці в 1 столовій ложці борошна, щоб вони не потонули до дна мафінів.
6. Обережно додайте червоні чебреці до тіста.
7. Рівномірно розподіліть тісто між підготовленими формами для мафінів, наповнюючи кожну приблизно на 2/3.
8. Посипте верхи хрустким цукром, якщо бажаєте, для солодкого, хрусткого верхнього шару.
9. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр мафіна, не вийде чистою.
10. Дозвольте мафінам трохи охолонути в формі протягом 5 хвилин, а потім перенесіть на провідну решітку, щоб повністю остудитися.

Смакуйте ці пухкі червоні чебреці з чашкою кави чи чаю, або запакуйте їх у свою коробку для обіду як смачну закуску для перенесення!