John Washington
Гратен з гострою ковбасою та кабачками: смачна та ароматна запічка
Цей Гратен з гострою ковбасою та кабачками – це прекрасна та ситна запічка, яка поєднує в собі гостру ковбасу, свіжий кабачок та вершковий, сирний соус. Це блюдо ідеально підходить для затишної сімейної вечері або вечірки. Шари смаків та текстур роблять його класичним комфорт-фудом, який сподобається усім.
Інгредієнти:
– 1 фунт гострої італійської ковбаси, без оболонки
– 2 середні кабачки, тонко нарізані
– 1 велика цибуля, нашинкована
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 склянка вершків
– 1 склянка тертого моцарелли
– 1/2 склянки тертого пармезану
– 1/2 склянки панірувальних сухарів
– 2 ст. ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– Свіжі листя базиліку для прикраси (за бажанням)
Інструкції:
1. Розігріти духовку до 375°F (190°C).
2. У великій сковороді розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати нашинковану цибулю та готувати, поки стане прозорою, близько 5 хвилин.
3. Додати подрібнений часник у сковороду та готувати ще хвилину до появи аромату.
4. Додати гостру італійську ковбасу у сковороду, розібивши її на невеликі шматочки дерев’яною ложкою. Готувати, поки ковбаса не підсмажиться та не стане готовою, близько 7-10 хвилин. Видалити з вогню та відкласти.
5. У формі для запічки викласти шар тонко нарізаного кабачка, щоб покрити дно. Посипати щіпкою солі та перцю.
6. Рівномірно розподілити наполовину приготований мікс ковбаси на кабачковий шар.
7. Повторити з іншим шаром кабачки, за яким слідує решта ковбасного міксу.
8. Рівномірно розлити вершки на шари в формі для запічки.
9. Посипати тертим пармезаном та тертим моцареллою по всій касерольні.
10. У малій мисці змішати панірувальні сухарі з 1 ст. ложкою оливкової олії. Посипати панірувальною сумішшю рівномірно сверху для хрусткої посипки.
11. Покрити форму для запічки фольгою та запікати в передогрітій духовці протягом 20 хвилин.
12. Зняти фольгу та запікати ще 10-15 хвилин, або доки верх не стане золотистим та почне бульбашкувати.
13. Дозвольте гратену трошки охолонути перед подачею. Прикрасьте свіжими листками базиліку за бажанням.
Подавайте цей Гратен з гострою ковбасою та кабачками теплим і насолоджуйтеся смачним поєднанням гострої ковбаси та ніжного кабачку в вершковому, сирному соусі.
