Повільно варений тосканський гуляш з якорняковою овочевою сумішшю та травами

2024-08-17
Slow-Cooked Tuscan Beef Stew with Root Vegetables and Herbs

Поміпно-дробна тосканська гов’яжа постійна з корінними овочами та травами

Цей смачний постійний походить з мальовничого регіону Тоскани та прямує прямо на ваш стіл з рясними смаками італійської кулінарії. Це блюдо поєднує ніжне, довготривале гов’ядину з різноманіттям корінних овочів, включаючи моркву, петрушку та картоплю, що всі взаємодіють з ароматичними травами та багатим, томатним бульйоном. Результат – це затишний та ситний обід, ідеальний для прохолодної погоди та задовольнить всю родину.

Інгредієнти:
– 2 фунти гов’ядини (гусятини), нарізано на 1-дюймові кубики
– 2 ст. л. оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 1 велика цибуля, нарізана кубиками
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 2 моркви, очищені та нарізані
– 2 петрушки, очищені та нарізані
– 2 картоплі, очищені та нарізані на кубики
– 1 банка (14,5 унцій) нарізаних помідорів
– 4 чашки говяжого бульйону
– 1 чашка червоного вина (необов’язково)
– 2 ст. л. томатної пасти
– 2 лаврові листки
– 1 ч. л. сушеної тим’яну
– 1 ч. л. сушеної розмарину
– Свіжа петрушка, нарізана (для оздоблення)

Інструкції:
1. Підготуйте Говину: Посипте кубики говядина сіллю та перцем.
2. Розігрійте олію: У великому горщику або гусятниці розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Підсмажте Гов’яже: Додайте гов’ядину в горщик, підсмажте з усіх сторін. Витягніть та відкладіть.
4. Підсмажте Овочі: У тому ж горщику додайте нарізану цибулю та часник, підсмажте до прозорості цибулі, близько 5 хвилин.
5. Поєднайте Інгредієнти: Додайте моркву, петрушку та картоплю в горщик, разом перемішавши. Поверніть підсмажену гов’ядину в горщик.
6. Додайте Рідини: Доливайте нарізані помідори, говяжий бульйон та червоне вино (за наявності).
7. Додайте Смаковини: Додайте томатну пасту, лаврові листки, тим’ян та розмарин.
8. Постійніство: Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь. Накрийте та тушкуйте протягом 2-3 годин, або поки гов’ядина не стане ніжною, а овочі не дійдуть.
9. Відрегулюйте Смак: Спробуйте постійну та відкоригуйте сіль та перець за потреби.
10. Подайте: Підавайте постійну в чашки, прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою та насолоджуйтесь з хрустким хлібом або на ліжку поленти.

Ця тосканська гов’яжа постійна не тільки смачна, але й дуже тішить — ідеальна для будь-якої випадки, який вимагає ситного обіду.

Don't Miss

Guaranteed Unique Vegetable Stew: A Flavorful and Hearty Treat

Гарантовано унікальний овочевий рагу: смачний і ситний трактат

Гарантований унікальний овочевий рагу: Ароматний та Ситний Десерт Це гарантовано
Glorious Mediterranean Falafel Platter with Fresh Veggies and Homemade Tahini Sauce

Чудовий середземноморський фалафель на плятці зі свіжими овочами та домашнім соусом тахіні

Чудовий середземноморський тарілка з фалафелем, свіжими овочами та домашньим соусом