Плетінка мезе “За’атар”: суміш східносередземноморських делікатесів

Платтер із за’атаром: Сукупність Східно-європейських Делікатесів

Платтер із за’атаром – це чудове поєднання з багатих кулінарних традицій Східного Європи. Цей платтер містить різноманітні невеликі страви, кожна із яких щедро наповнена смаком, усі ці страви зосереджені навколо ароматичного спеційного міксу за’атар. Ідеальний для ділових зустрічей, цей платтер має баланс текстур і смаків, тому це приваблива опція як для вечорів у колі друзів, так і для неформальних обідів.

Інгредієнти:

• 1 чашка хумусу
• 1 чашка бабаганушу
• 1 чашка таббуле
• 1 мала миска з різними оливками
• 4-6 фалафель-колбасок
• 1/4 чашки змішаного спеційного міксу за’атар
• 1/4 чашки оливкової олії
• 1 чашка лабне або грецького йогурту
• 1 упаковка піт-хліба, нарізаного на трікутники
• Різноманітні свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець) нарізані
• Сіль і перець на смак
• Лимонні клямки для прикраси

Інструкції:

1. Підготуйте Олію з За’атаром: У невеликій мисці змішайте спеційний мікс за’атар з оливковою олією до отримання багатої та легко рідкої консистенції. Відкладіть.
2. Складіть Соуси: Розмістіть хумус, бабагануш і лабне або грецький йогурт у різні малі миски та розмістіть їх на великому сервіровочному платтері.
3. Додайте Фалафель: Покладіть фалафель-колбаски на платтер, або або цілими, або півкільцями, для зручного ділення.
4. Додайте Таббуле: Додайте щедру порцію таббуле на платтер, поруч соусів.
5. Подавайте Оливки: Розмістіть різні оливки в малій мисці та додайте на платтер.
6. Додайте Свіжі Овочі: Розмістіть нарізані огірки, помідори і болгарські перці навколо платтера для яскравості та свіжості.
7. Прикрасьте: Злити олію з за’атаром на хумус, бабагануш і лабне. Поглибте трохи за’атару на овочах і фалафеле, якщо потрібно. Додайте лимонні клямки збоку для додаткової гостроти.
8. Просоліть і Сервіруйте: Посипте трошки солі та перцю на смак. Подавайте платтер з теплими трикутниками піт-хліба для занурення та насолоджуйтеся цим смачним, ароматним мезедесом.

Насолоджуйтесь своїм платтером з за’атаром – привабливим різноманіттям східноєвропейських смаків, що ідеально підходить для будь-якої події!