Joe Roshkovsky
Солодко-кислий Ананасовий смажений креветковий вок
Цей чудовий солодко-кислий ананасовий смажений вок заряджений яскравими і насиченими смаками, що поєднують ніжні креветки з солодкістю ананаса та смачністю овочів. Ідеально підходить для швидкого, але задовільного обіду; вок є не тільки смачним, а й корисним.
Інгредієнти:###
Для воку:
- 1 фунт (450 г) великих креветок, очищених від шкіри та кишок
- 2 склянки свіжих шматочків ананаса
- 1 червона болгарська паприка, нарізана
- 1 зелена болгарська паприка, нарізана
- 1 мала цибуля, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
Для соусу:
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка крохмалу
- 1/4 склянки ананасового соку
Інструкції:###
#Підготовка:####
1. У малій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед, крохмаль та ананасовий сік. Добре розмішайте, доки крохмаль повністю не розчиниться. Відложіть.
2. Посоліть та поперчіть креветки.
#Приготування:####
1. Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії великій сковороді або воку на середньому вогні.
2. Додайте креветки в сковороду одним шаром та готуйте протягом 2-3 хвилин з кожного боку, поки вони не змінять колір на рожевий та повністю не протушаться. Вийміть креветки з сковороди та відкладіть.
3. Додайте залишений жир у сковороду. Підсмажте часник та цибулю протягом близько 1 хвилини, доки вони не стануть ароматними.
4. Додайте червону та зелену болгарську паприку в сковороду та смажте впродовж 3-4 хвилин, доки вони не стануть ніжними і хрусткими.
5. Додайте шматочки ананаса і готуйте протягом ще 2 хвилин, поки вони не нагріються.
#Поєднання:####
1. Поверніть креветки до сковороди.
2. Залийте соус на креветки та овочі, добре перемішайте, щоб все рівномірно облити соусом.
3. Готуйте ще 2-3 хвилини, доки соус не загустіє та не обтягне вок.
#Подача:####
1. Зняти з вогню та подавати смажений вок із креветками і ананасом негайно, ідеально супроводжуючи його вареним білим рисом або локшиною.
2. Прикрасьте нарізаними стеблячками зеленого луку або кунжутними насіннями за бажанням.
Насолоджуйтеся купкою смаку в кожному ковтку!
