John Washington
Небесний фермерський хеш
Небесний фермерський хеш – це смачна, ситна страва на сніданок, яка поєднує ідеальну мішанину картоплі, овочів та пряних приправ. Це брутальна, але яскрава страва, ідеальна для початку дня або для вихідних бранчів. Землистість картоплі в поєднанні зі свіжістю болгарських перців та насиченістю ковбаси або бекону створює чудову рівновагу смаків та текстур. Давайте розглянемо цей прекрасний рецепт!
Інгредієнти:
– 4 великі картоплі, очищені й нарізані кубиками
– 1 болгарський перець, нарізаний кубиками (колір за вибором)
– 1 мала цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 стакан вареної ковбаси або бекону, розмолоченої
– 2 ст. л. рослинної олії
– 1 ч. л. паприки
– 1/2 ч. л. чорного перцю
– Сіль за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
1. Приготуйте картоплю: Принесіть до кипіння велику каструлю з водою. Додайте кубики картоплі й варіть 5-7 хвилин, поки вони будуть м’які, але все ще трохи тверді. Злійте воду та відкладіть картоплю.
2. Посмажте овочі: На великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та болгарський перець і смажте 4-5 хвилин до м’якості та ароматності. Додайте подрібнений часник і готуйте додаткову хвилину.
3. Поєднайте інгредієнти: Додайте варену картоплю до сковороди й перемішайте з овочами. Посипте паприкою, чорним перцем та сіллю на суміш, а наступно перемішайте, щоб все було рівномірно приправлено.
4. Готуйте хеш: Рівномірно розподіліть картопляну суміш по сковороді й залиште на 5 хвилин без перешкод, щоб картопля сформувала хрустку, золотаву шкірку. Переверніть хеш лопаткою й готуйте ще 5 хвилин, поки інша сторона не засмажиться.
5. Додайте варену ковбасу або бекон: Додайте ковбасу чи розтрощений бекон, рівномірно розподіляючи по хешу. Готуйте ще 2-3 хвилини, дозволяючи смакам злагодитися.
6. Прикрасьте та подайте: Знявши сковороду з вогню, посипте свіжу петрушку зверху для яскравості та свіжості. Подайте небесний фермерський хеш гарячим та насолоджуйтесь чудовим, ситним сніданком!
Це блюдо найкраще поєднується з яйцями або тостами для повного сніданкового досвіду.
