Joe Roshkovsky
Небесна куряча альфредо з вершковим часниковим соусом
Куряча альфредо – це кохана італійсько-американська страва, відома своїм багатим і вершковим соусом. Ця затишна страва поєднує в собі соковиту курячу грудинку, ідеально відварену фетуччіне та апетитний вершковий соус із пармезаном і часником, створюючи симфонію смаків, яка впевнено задовольнить будь-якого гурмана. Незалежно від того, готуєте ви для сімейного обіду чи особливої події, куряча альфредо завжди виходить на висоті.
Інгредієнти:
Для курки:
– 2 курячі грудинки без шкіри та кісток
– Сіль і перець за смаком
– 1 ст. ложка оливкової олії
– 1 ч. ложка часнику у порошку
– 1 ч. ложка італійських трав
Для соусу альфредо:
– 4 ст. ложки вершкового масла
– 4 зубчики часнику, дрібно порізані
– 2 склянки вершків
– 1 склянка натереного пармезану
– Сіль і перець за смаком
– 1 ч. ложка італійських трав
Для пасти:
– 12 унцій фетуччіне
Інструкції:
1. Готуємо курку:
1. Посоліть обидві сторони курячих грудинок за смаком, посипте перцем, часником у порошку та італійськими травами.
2. У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Додайте приправлені курячі грудинки та готуйте близько 6-7 хвилин з обох боків або до повного готування та золотисто-коричневого кольору. Вийміть з сковороди та залиште на 5 хвилин перед тим, як порізати на смужки.
2. Варимо пасту:
1. Поки готується курка, доведіть до кипіння велику каструлю зі соленою водою.
2. Додайте фетуччіне та готуйте відповідно до інструкцій на упаковці до ступору. Злейте воду та відкладіть.
3. Готуємо соус альфредо:
1. У тій же сковороді, що й для курки, розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
2. Додайте дрібно порізаний часник та тушкуйте близько 1 хвилини, поки не з’явиться приємний аромат.
3. Додайте вершки та доведіть до легкого кипіння, помішуючи час від часу.
4. Поступово додавайте натерений пармезан, постійно помішуючи, доки сир не розтане і соус не стане гладким.
5. Приправте сіллю, перцем і італійськими травами за смаком.
4. Зберіть та подайте:
1. Додайте відварену фетуччіне в сковороду з альфредо-соусом та перемішайте, щоб рівномірно покрити пасту соусом.
2. Додайте порізану курку в сковороду та ніжно змішайте, доки все добре не змішається та прогріється.
3. Подавайте нагріте Курячу альфредо, прикрашену додатковим пармезаном і свіжою нарізаною петрушкою за бажанням.
Смакуйте вашу Небесну курячу альфредо з вершковим часниковим соусом – страва, яка впевнено стане улюбленцем за вашим обіднім столом. Приємного апетиту!
