Небесна курка BBQ з медом та сирочаю з екзотичним каджунським ячменем
Це блюдо поєднує у собі солодкі та гострі смаки меду та сирочі з ніжним курячим м’ясом, створюючи ідеальну гармонію в кожному ку неці. Екзотичний ячмінь, просочений каджунськими спеціями, додає спокусливий сміливий та горіховий компонент, роблячи це блюдо унікальним та запам’ятовуваним.
### Інгредієнти
#### Для курки:
– 4 **філе курячого м’яса**
– 1/4 склянки **меду**
– 2 ст. л. **сирочі**
– 2 ст. л. **соєвого соусу**
– 1 ст. л. **оливкової олії**
– 1 гвоздика **часнику**, помелена
– 1 ч. л. **димленого паприки**
– Сіль і перець за смаком
#### Для ячменю:
– 1 склянка **перлової крупи**
– 1 ст. л. **оливкової олії**
– 1 **мала цибуля**, дрібно нарізана
– 1 **червона капия**, нарізана кубиками
– 1 стребло **селери**, нарізане
– 2 гвоздики **часнику**, помелені
– 2 склянки **овочевого бульйону**
– 1 ч. л. **каджунських спецій**
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа **крошена петрушка** для прикрашання
### Інструкції
#### Приготування курки:
1. У мисці змішайте **мед**, **сирочу**, **соєвий соус**, **оливкову олію**, **часник** та **димлений паприку**. Добре збийте разом.
2. Покладіть **філе курячого м’яса** великий герметичний пакет або мілку посудину. Полийте маринадом курку. Запечатайте пакет (або закрийте посудину) та маринуйте в холодильнику принаймні 30 хвилин, або до 4 годин для більш насиченого смаку.
3. Передпічьте ваш гриль або духовку до 375°F (190°C).
4. Вийміть курку з маринаду, струсіть зайвий. Посоліть і поперчіть.
5. Смажте або запікайте курку 20-25 хвилин, або доки вона не буде готовою всередині і температура буде 165°F (74°C). Перевертайте півдороги при готуванні, щоб забезпечити однорідність готування.
6. Дайте курці відпочити кілька хвилин перед нарізанням.
#### Приготування ячменю:
1. Промийте **перлову крупу** під холодною водою.
2. Великому горшку розігрійте **оливкову олію** на середньому вогні. Додайте **цибулю** та готуйте, поки вона не стане м’якою, близько 3 хвилин.
3. Додайте **червону капію**, **селеру** та **часник**; готуйте ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
4. Додайте **перлову крупу** і готуйте 1-2 хвилини, щоб трішки підсмажити.
5. Додайте **овочевий бульйон** та **каджунські спеції**. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь, закрийте та тушіть 30-40 хвилин, або доки ячмінь не стане м’яким та рідина не вбереться.
6. Соліть і перчіть за смаком.
### Подача:
1. Розлейте порцію **каджунського ячменю** на кожну тарілку.
2. Покладіть на верх нарізану **курку BBQ з медом та сирочею**.
3. Прикрасьте свіжою **крошеною петрушкою**.
4. Серветуйте негайно та насолоджуйтесь!
Ця **Небесна курка BBQ з медом та сирочею з екзотичним каджунським ячменем** обов’язково стане хітом на вашому наступному обіді!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it