Начинені кабачки-лодки: смачний та здоровий середземноморський десерт

Начинені кабачки: вишукана та корисна смакота Середземномор’я

Начинені кабачки – це чудове поєднання корисних та смачних інгредієнтів, що робить їх фантастичним варіантом для легкої вечері або задовільної гарніру. Ці кабачкові човни видалено серцевину і наповнено смачною сумішшю м’яса, овочів, трав та спецій, а потім запечені до блискучості. Результат – смачне поєднання текстур та смаків, які точно сподобаються вашому паладку.

Інгредієнти:

• 4 середні кабачки
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, роздроблені
• 1/2 фунта яловичини або індички
• 1/2 чашки томатів, нарізаних кубиками
• 1/4 чашки натереного сиру фета
• 1/4 чашки натереного сиру Пармезан
• 1/4 чашки свіжої петрушки, нарізаної
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• Сіль і перець за смаком
• 1/2 чашки панірувальних сухарів (за бажанням)

Інструкції:

1. Перед нагріванням духовки до 375°F (190°C).
2. Мийте кабачки та ріжте їх пополам завдовжки. Використовуйте ложку для видалення м’якоті, залишаючи близько 1/4 дюйма кабачка на шкірі, щоб утворити човен. Наріжте видобуту м’якоть та відложте.
3. Розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою, близько 5 хвилин.
4. Додайте часник у сковороду та готуйте ще 1-2 хвилини, аж доки не з’явиться аромат.
5. Додайте яловичину або індичку до сковороди та готуйте, поки вона не зарум’яніється, розриваючи її ложкою під час готування.
6. Вмішайте в ковш томати кубиками, нарізану м’якість кабачків, сир фета, сир Пармезан, петрушку, орегано, сіль та перець. Готуйте протягом ще 5 хвилин, дозволяючи смакам поєднатися.
7. Необов’язково: вмішайте панірувальні сухарі до суміші для додаткової текстури.
8. Покладіть кабачкові човни в форму для запікання та наповніть кожен м’ясно-овочевою сумішшю.
9. Запікайте в підігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або до того моменту, коли кабачки стануть м’якими, а начинка золотисто-коричневою зверху.
10. Вийміть з печі та дайте трохи охолонути перед подачею.

Смакуйте ваші начинені кабачкові човни з обраною гарніром, такою як свіжий зелений салат або порцією кіноа.