John Washington
Великолепний мексиканський кукурудзяний хліб з халапеньо
Мексиканський кукурудзяний хліб з халапеньо – це ароматне та гостре уздовження традиційного кукурудзяного хліба. Це блюдо приносить смакову фіесту, поєднуючи свіжі халапеньо, солодкий кукурудзу та суміш мексиканських приправ. Воно ідеально підходить як гарнір до барбекю, чилі або будь-якого страви, якій не вистачає трохи пікантності.
Інгредієнти:
– 1 склянка кукурудзяної муки
– 1 склянка пшеничної муки
– 1/4 склянки цукру
– 1 столова ложка розпушувача
– 1/2 чайної ложки солі
– 1 склянка молока
– 2 великі яйця
– 1/4 склянки розтопленого вершкового масла
– 1 склянка свіжих кукурудзяних зерен (або консервованих, зісковзаних)
– 2-3 халапеньо, видалені насіння і дрібно нарізані
– 1 склянка натереного сиру Чеддер
– 1/2 чайної ложки кмину
– 1/2 чайної ложки чилі-пудри
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 200° C (400° F). Змастіть 9-дюймову квадратну форму для запікання або чавунну сковороду.
2. У великій мисці змішайте кукурудзяну муку, пшеничну муку, цукор, розпушувач та сіль.
3. У окремій мисці збийте молоко разом з яйцями та розтопленим вершковим маслом.
4. Поступово додавайте рідкі інгредієнти до сухих, помішуючи до однорідності.
5. Додайте свіжі кукурудзяні зерна, нарізані халапеньо, натерений сир Чеддер, кмин та чилі-пудру.
6. Вилийте тісто в підготовлену форму для запікання або сковороду, рівномірно розподіляючи його.
7. Випікайте протягом 20-25 хвилин, або доки верх не стане золотистим, і дерев’яна паличка, вставлена в центр, не вийде чистою.
8. Вийміть з духовки і залиште хліб трохи охолонути в формі перед різанням.
Насолоджуйтесь виразними смаками та ідеальним поєднанням солодкості та гостроти в цьому великолепному мексиканському кукурудзяному хлібі з халапеньо!
