Mariusz Lewandowski
Курячі стегені в медово-соявому соусі з смаженими овочами
Ця прекрасна страва складається з соковитих курячих стегенів, вимаринованих та запечених в багатому медово-соявому соусі, який виносить на поверхню ідеальний баланс солодкості та смаку. Разом з різнобарвним медлеєм смажених овочів, цей рецепт пропонує поживну та ароматну страву, яка задовольнить як смак, так і буде легкою у приготуванні. Ідеально підходить для сімейного обіду або особливого заходу, ця страва обіцяє розважити ваші смакові рецептори.
Інгредієнти:
Для курячих стегенів:###
6 кісточкових курячих стегенів
1/4 чашки соєвого соусу
1/4 чашки меду
2 столові ложки рисового оцту
2 зубчики часнику, подрібнені
1 чайна ложка тертого свіжого імбиря
2 столові ложки рослинної олії
Сіль і перець за смаком
Для смажених овочів:###
1 болгарський перець, тонко нарізаний
2 моркви, солом’яно нарізані
1 цукіні, нарізаний кільцями
1/2 чашки стрічкових квасолин
1 маленька цибуля, тонко нарізана
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка кунжутного масла
1 зубчик часнику, подрібнений
1 чайна ложка тертого свіжого імбирю
Кунжутні насіння та нарізана зелена цибуля, для оформлення
Інструкції:
Вимаринувати курку:###
1. У великій мисці змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет, часник і імбир.
2. Додайте курячі стегена в миску, переконайтеся, що вони повністю покриті маринадом. Закрийте і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або до 2 годин.
Приготувати курку:###
1. Розігрійте рослинну олію великій сковорідці на середньому вогні. Вийміть курку з маринаду, дозволяючи зливати зайвий (збережіть маринад).
2. Сповсюди посоліть та поперчіть курячі стегена, і покладіть їх на сковорідку. Готуйте близько 6-7 хвилин з кожного боку, або доки курка не стане золотисто-коричневою та додре.
3. Висипте залишилий маринад на сковорідку і дайте йому покипіти протягом 2-3 хвилин до загустіння та покриття курки.
4. Вийміть курку з сковорідки та поставте віддалено, тримаючи її у теплі.
Смажити овочі:###
1. У іншій великій сковорідці або воку розігрійте кунжутне масло на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник та тертий імбир, та підсмажте протягом 1 хвилини до появи аромату.
3. Додайте цибулю, перець, моркву, цукіні та стрічкові квасолини на сковорідку. Смажте протягом 4-5 хвилин до тендірності.
4. Додайте соєвий соус та перемішайте.
Подавання:###
1. Розложіть курячі стегена в медово-соявому соусі на сервірувальний піднос.
2. Окружіть курку смаженими овочами.
3. Прикрасьте кунжутними насіннями та нарізаною зеленою цибулею.
4. Подавайте гарячим, з відвареним рисом або локшинами для повного обіду.
Смакуйте ваші Курячі стегені в медово-соявому соусі з смаженими овочами!
