Люцерновий Вегетаріанський Кінуа Таббуле: Свіжий та Здоровий Варіант Класичного Салату

Лускавий вегетаріанський кіноа таббуле: Свіжа та корисна версія класичного салату

Опис:

Лускавий вегетаріанський кіноа таббуле – це освіжаючий та корисний салат, ідеальний для здорового обіду. Це блюдо поєднує легку та повітряну текстуру кіноа з хрусткістю свіжих овочів і трав. Додавання горіхів додає задоволення від хрустку і дозу корисних жирів, що робить цю версію таббуле не лише ситною, але й непередбачуваною. Це чудовий вибір для тих, хто шукає веганську або безглютенову опцію, що не щедрить на смак.

Інгредієнти:

– 1 стакан кіноа, промитий
– 2 стакани води
– 1 стакан свіжого петрушка, добре нарізаний
– 1/2 стакану свіжої м’яти, добре нарізаної
– 1/2 стакана червоної цибулі, добре нарізаної
– 1 огірок, нарізаний кубиками
– 1 стакан вишневих помідорів, розполовинених
– 1/2 стакана дрібно нарізаних горіхів (наприклад, мигдаль, горіхи волоські або фісташки)
– Сік з 2 лимонів
– 1/4 склянки оливкової олії Extra Virgin
– Сіль та перець за смаком

Інструкція:

1. Приготування Кіноа:
– У середньому каструлі помістіть промитий кіноа та воду.
– Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім знизьте вогонь.
– Накрийте і готуйте під кришкою приблизно 15 хвилин або доки кіноа поглине всю воду.
– Зняти з вогню та залишити під кришкою ще 5 хвилин. Розділіть виделкою і залиште охолодитися до кімнатної температури.

2. Підготовка Овочів та Трав:
– Поки готується кіноа, дрібно наріжте петрушку та м’яту.
– Наріжте огірок кубиками та добре наріжте цибулю.

3. Змішайте Інгредієнти:
– У великій мисці змішайте охолоджену кіноа, петрушку, м’яту, цибулю, огірок, вишні помідори та дрібно нарізані горіхи.
– Полийте соком лимона та оливковою олією.
– Посоліть та поперчіть за смаком.

4. Поєднайте та Подаєте:
– Перевертайте салат, поки всі інгредієнти добре змішані та рівномірно покриті заправкою.
– Подаємо відразу або рефрижеркуємо до 2 годин, щоб аромати злилися разом.

Смакуйте ваш освіжаючий та смачний Лускавий вегетаріанський кіноа таббуле! Цей салат ідеально підходить для легкого ланчу, гарною закускою на вечерю або як частина великого застілля або пікніка.