Karol Smith
Стейки з тунця з лимоном та часником і соусом з помідорів та авокадо
Відчуйте чудове поєднання смаків у цьому освіжаючому та корисному страві. Ідеально підійде на легку вечерю, ці стейки з тунця, запечені з лимоном та часником, доповнені яскравим та соковитим соусом з помідорів та авокадо. Ця страва не лише радує смакові рецептори, але також багата на Омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти.
Інгредієнти:
Для стейків з тунця:
– 4 стейки з тунця (приблизно по 6 унцій кожен)
– 3 столові ложки оливкової олії
– 2 столові ложки свіжого лимонного соку
– 3 зубчики часнику, роздріблені
– 1 чайна ложка морської солі
– 1 чайна ложка чорного меленого перцю
Для соусу з помідорів та авокадо:
– 2 дозрілі авокадо, нарізані кубиками
– 1 чашка чері помідорів, півділянки
– 1/4 чашки червоної цибулі, дрібно нарізана
– 1/4 чашки свіжого кінзи, нарізаного
– 2 столові ложки свіжого лаймового соку
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1/2 чайної ложки морської солі
– 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
Інструкції:
1. Маринування стейків з тунця:
У невеликій мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки свіжого лимонного соку та 3 роздріблені зубчики часнику. Специйте 1 чайною ложкою морської солі та 1 чайною ложкою чорного меленого перцю. Покладіть стейки з тунця у велику герметичну пакет або мілку посудину. Залейте маринадом стейки з тунця, рівномірно розподіляючи його. Запечатайте пакет або закрийте посудину та покладіть у холодильник на принаймні 30 хвилин.
2. Приготування соусу з помідорів та авокадо:
Поки стейки з тунця маринуються, готуйте соус. У середній мисці об’єднайте 2 нарізані кубиками авокадо, 1 чашку півділянок чері помідорів, 1/4 чашки дрібно нарізаної червоної цибулі та 1/4 чашки нарізаної свіжої кінзи. Полийте 2 столовими ложками свіжого лаймового соку та 1 столовою ложкою оливкової олії. Специйте 1/2 чайної ложкою морської солі та 1/4 чайної ложкою чорного меленого перцю. Обережно перевертайте, щоб все змішалося, і відкладіть.
3. Приготування стейків з тунця на грилі:
Розігрійте гриль або гриль-пан на середньому вогні. Вийміть стейки з тунця з маринаду і викиньте маринад. Грильуйте стейки з тунця приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку для середньої прожарки або доки не буде досягнуто бажаної стиглості. Пам’ятайте, що тунець швидко готується і може стати сухим, якщо перестигати.
4. Подавання:
Покладіть готові стейки з тунця на сервірувальну тарілку або індивідуальні тарілки. Пожуйте сверху стейків соус з помідорів та авокадо. Прикрасьте свіжою кінзою, за бажанням.
Смакуйте свої стейки з тунця з лимоном та часником з соусом з помідорів та авокадо як чудову та поживну страву, що обов’язково вразить вашу родину та друзів!
