Класичний фетуччіні альфредо: ніжний італійський витівник

Класичний Фетуччіне Альфредо: Кремова Італійська Насолода

Спробуйте класичне італійське пасту Фетуччіне Альфредо, яке поєднує в собі багатий крем, ароматний пармезан та неймовірно ніжні локшини. Ця кремова насолода ідеально підійде для вечері, яка не тільки швидка, але й вражає смаком. Фетуччіне Альфредо – улюблена страва, яка допоможе принести на ваш стіл шматок італійської кухні.

Інгредієнти:
– 12 унцій фетуччіне
– 1 чашка вершкового крему
– 1/2 чашки несоленого масла (1 паличка)
– 1 1/2 чашки свіжо натереного пармезану
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізаного
– Сіль та чорний перець за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси, за бажанням)

Інструкції:
1. Приготуйте пасту: У великій каструлі з киплячою солоною водою варіть фетуччіне відповідно до інструкцій на упаковці до ступеня al dente. Злийте воду та відложіть пасту.
2. Приготуйте соус: У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте дрібно нарізаний часник та тушкуйте близько 1 хвилини, поки не відчуєте аромат (не дайте йому зарум’янітися).
3. Додайте крем: Повільно доливайте вершковий крем, постійно помішуючи. Доведіть до ледь помітного кипіння і готуйте 3-4 хвилини, поки соус трохи не загусне.
4. Вбудовуйте сир: Поступово вливайте пармезан, по одній горстьці, і доки повністю розтане і соус стане гладким. Продовжуйте дуже м’яко кип’ятити, помішуючи час від часу, поки соус не стане кремовим і згущеним (ще 2-3 хвилини).
5. Поєднайте пасту та соус: Додайте варене фетуччіне до сковороди і перемішайте, щоб рівномірно обкатати пасту альфредо. Якщо соус занадто густий, можна додати трішки води з пастою для досягнення бажаної консистенції.
6. Приправте: Спробуйте соус та приправте сіллю та чорним перцем за потребою.
7. Подавайте: Розподіліть Фетуччіне Альфредо по тарілках для подачі. Прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою, якщо бажаєте, та подавайте негайно.