Karol Smith
Класичний кремовий курячий суп з дикої часнику з обсмаженим волоським горіхом на гарніру
Це страва – смачний, ситний суп, який поєднує багаті смаки кремового курячого м’яса з ароматичною сутністю дикої часнику. Обсмажені горішки вносять приємну хрустку, пропонуючи баланс текстур, що робить цей суп ситним і задовільним. Ідеально підходить для зручного обіду в прохолодний день, цей рецепт поєднує землистість дикої часнику й глибину горіха, щоб створити європейську кулінарну насолоду.
Інгредієнти:
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубці часнику, подрібнені
– 1 фунт курячого філе, нарізане кубиками
– 1 пучок листя дикої часнику, вимите та нарізане
– 4 склянки курячого бульйону
– 1 склянка вершків
– Сіль і перець за смаком
– 1/2 склянки обсмаженого волоського горіха, нарізаного
– Свіжий петрушка, нарізана для гарніру
Інструкція:
1. Підготуйте інгредієнти: Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Дрібно наріжте цибулю і подрібніть часник. Нарізайте куряче філе на маленькі шматочки. Вимийте та наріжте листя дикого часнику.
2. Смажте курку: Розігрійте оливкову олію великому казані на середньому вогні. Додайте кубики курячого філе та смажте, поки вони не стануть золотистими і доспіють, приблизно 5-7 хвилин. Вийміть курку з казану та відкладіть.
3. Пасеруємо цибулю та часник: У тому ж казані додайте нарізану цибулю та подрІбнений часник. Готуйте, поки цибуля не стане прозорою та запахне, близько 5 хвилин.
4. Додайте дику часнику: Додайте нарізані листя дикої часнику та готуйте ще 2 хвилини, доки вони не стануть в’ялими.
5. Додайте бульйон: Залейте курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Зменште вогонь і покип’ятіть близько 10 хвилин.
6. Збиваємо суп: Обережно використовуйте поглиблений блендер для збивання супу до гладкості. Якщо у вас немає поглибленого блендера, ви можете перенести суп порціями в звичайний блендер та збити до гладкості.
7. Додайте вершки та курку: Поверніть збитий суп в казан. Додайте вершки та приготовані кусочки курки. Хай він томиться ще 5 хвилин. Специйте сіллю і перцем за смаком.
8. Подавайте: Подавайте гарячий суп, прикрашений нарізаними обсмаженими горішками та свіжою петрушкою для додаткової смакової насолоди та хрусткості.
Смакуйте цей класичний кремовий курячий суп з дикої часнику з обсмаженим волоським горіхом на гарніру як утішний та смачний обід у будь-якій ситуації!
