Квіксотний пряний кіноа з капустою і тофу

Квіксотика з ароматним кіноа, капустою кейл та тофу

Ця Квіксотика з ароматним кіноа, капустою кейл та тофу – це чудова, корисна страва, що поєднує багатий на білки кіноа, свіжу капусту кейл і ідеально приготоване тофу з сумішчю ароматних спецій. Це здоровий обід, який просто переповнений смаком і ідеальний варіант для здорового вечерю.

Інгредієнти:

• 1 стакан (200 г) кіноа
• 2 стакани води
• 200 г твердого тофу, нарізаного кубиками
• 2 стакани свіжої капусти кейл, порізаної
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 1 ч. ложка насіння кмину
• 1 ч. ложка паприки
• 1 зубчик часнику, меленої
• 1 маленька цибулина, ситно порізаної
• Сіль і перець за смаком
• Лимон для гарнірування

Інструкції:

1. Промийте кіноа під холодною водою. У середній каструлі об’єднайте кіноа та воду. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте каструлю та тушуйте приблизно 15 хвилин або поки вода вбереться, а кіноа стане пухкою. Відложте на бік.
2. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте насіння кмину та підсмажте їх приблизно 30 секунд, доки вони не стануть ароматними.
3. Додайте нашинковану цибулю та часник на сковороду. Тушуйте приблизно 3-5 хвилин, або поки цибуля не стане прозорою.
4. Добавте кубики тофу на сковороду і готуйте їх приблизно 5 хвилин, доки вони не почнуть золотистіти.
5. Приправте паприкою, сіллю та перцем. Готуйте ще хвилину, щоб рівномірно покрити тофу спеціями.
6. Додайте нашинковану капусту кейл на сковороду та готуйте приблизно 3-4 хвилини, поки капуста не в’яже.
7. Завершуємо додаємо варений кіноа на сковороду та все разом змішуємо, готуємо приблизно 2-3 хвилини, щоб все добре прогрілося.
8. Подавайте гаряче, прикрашене лимонною долькою для цікавого смаку.

Смакуйте вашу чудову та корисну Квіксотику з кіноа, капустою кейл та тофу!