Каннелоні з куркою та шпинатом в стилі бабусі: ніжна родзинка з серця Італії

Традиційний курячий та шпинатний каннелоні від бабусі: Кремове задоволення з серця Італії

Це класична італійська страва, Курячий та Шпинатний Каннелоні, містить ніжні тістечка, що наповнені багатою сумішшю приправленого курячого м’яса, свіжого шпинату та суміші вершкових сирів. Ідеально запечені у розкішному соусі бешамель, ця ситна та задовільна страва подарує вам затишний смак Італії прямо на вашій тарілці.

Інгредієнти:

• 12 каннелоні (тістечок)
• 2 склянки вареного, розділеного курячого філе
• 2 склянки свіжого шпинату, нарізаного
• 1 склянка рікотти
• 1 склянка моцарели, тертого
• 1/2 склянки пармезану, тертого
• 1 яйце, розбите
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 чайної ложки мускатного горіху
• Сіль та перець за смаком
• 4 ст. ложки вершкового масла
• 4 ст. ложки пшеничного борошна
• 3 склянки молока
• 1/2 склянки пармезану, тертого (для соусу)

Інструкції:
1. Передпічіть духовку до 375°F (190°C).
2. Сприймайте тістечка каннелоні відповідно до інструкцій на упаковці, поки вони будуть аль-денте, потім відцідіть та промийте холодною водою, щоб припинити процес приготування. Відкладіть.
3. У великій мисці змішайте роздроблене куряче м’ясо, нарізаний шпинат, рікотту, моцарелу, 1/2 склянки пармезану, розбите яйце, подрібнений часник, мускатний горіх, сіль і перець. Помішайте, поки не отримаєте однорідну начинку.
4. Наповніть тістечка каннелоні отриманою начинкою, використовуючи мішок для прикладання крему або ложку. Розмістіть наповнені каннелоні в один шар у змащеній формі для запікання.
5. У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно і готуйте протягом 1-2 хвилин, поки не утвориться паста (ру).
6. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути комочків. Готуйте близько 5-7 хвилин, або доки соус не загустіє.
7. Зніміть з вогню та додайте 1/2 склянки тертого пармезану. Приправте сіллю та перцем за смаком.
8. Рівномірно розлейте соус бешамель на наповнені каннелоні в формі для запікання.
9. Посипте сверху моцарелою або пармезаном для золотистої корочки.
10. Запікайте в передпіченій духовці протягом 25-30 хвилин, або доки каннелоні гарячі всередині, а верх став золотистим.
11. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею. Прикрасьте свіжою базилікою або петрушкою за бажанням.

Подавайте ці смачні Курячий та Шпинатний Каннелоні з бічним салатом та кавалком часничного хліба для повного та задовільного обіду. Насолоджуйтесь!