Mariusz Lewandowski
Весняні роли Yzy – Свіжий, Смачний та Яскравий Снек
Весняні роли Yzy – це яскравий та здоровий закусочний страва, який широко популярний в багатьох азіатських кухнях. Ці свіжі роли поєднують в собі чудову суміш яскравих смаків, завернутих у прозорому рисовому папері, пропонуючи легкий, але задовільний ковток. Вони ідеально підходять для закуски, апетитної страви або навіть легкого обіду, а соус для занурення надає неперевершеного аромату кожному ковтку.
Інгредієнти:
Для весняних ролів:
– 8 обгорток з рисового паперу
– 1 склянка варених креветок, на пів розрізані поздовжньо
– 1 склянка нарізаного салату або суміш зелених листяних овочів
– 1 склянка нарізаної моркви
– 1 склянка нарізаного огірка
– 1 склянка свіжих листя м’яти
– 1 склянка свіжих листя коріандру
– 1/2 склянки варених вермішелі (за бажанням)
Для соусу для занурення:
– 1/4 склянки хойсінського соусу
– 1 столова ложка арахісового масла
– 1 столова ложка води
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 чайна ложка сирочі (за бажанням, для гостроти)
Інструкції:
1. Підготовка інгредієнтів:
– Варіть креветки та вермішель (якщо використовуєте) згідно інструкцій на упаковці.
– Помийте та наріжте овочі на соломку. Розірвіть листя м’яти та коріандру на кусочки.
2. Збираємо роли:
– Наповніть велику мілку миску теплою водою. По черзі занурюйте кожну обгортку рисового паперу в воду на близько 5 секунд, поки вона стане гнучкою.
– Покладіть змочену обгортку плоско на чисту поверхню.
– На нижню третину обгортки покладіть невелику кількість салату або зеленого салату.
– Посипте поверх салату трохи моркви, огірка та вермішею.
– Додайте декілька листків м’яти та коріандру.
– Покладіть на верх овочів 2-3 шматочки креветок.
3. Згорніть обгортку:
– Згорніть боки обгортки над начинкою.
– Починаючи з краю, який найближчий до начинки, ретельно, адже обгортки дуже ніжні, згортайте щільно, продовжуючи згортати аж до верхнього краю.
– Покладіть готовий ролик на тарілку та прикрийте вологою тканиною, щоб зберегти свіжість. Повторюйте з рештою інгредієнтів.
4. Готуємо соус для занурення:
– У невеликій мисці змішайте хойсінський соус, арахісове масло, воду, лимонний сік та сирочу, поки не стане гладким і добре поєднаним.
5. Подавання:
– Розкладіть весняні роли на плоскому блюді із соусом для занурення збоку. Насолоджуйтесь негайно.
Весняні роли Yzy не лише смачні, але й налаштовані на ваш смак. З нетерпінням спробуйте із різними овочами, білками та травами, щоб зробити їх своїми.
