Запечений тріски з фенхелем та червоним перцем.

Печена тріска з фенхелем і червоною паприкою

Ця страва поєднує ніжний смак печеної тріски з ароматною есенцією фенхелю та витонченим запахом чіпки червоної паприки. Це легкий, корисний та смачний обід, ідеальний для будь-якої випадковості. Фенхель додає трохи солодкуватий, анісовий смак, а паприкові чіпки надають цікавий відтінок помірної тріски. Насолоджуйтеся цією стравою з гарніром з парових овочів або свіжим салатом.

Інгредієнти:
– 4 філе тріски
– 1 великий цибулевий фенхель, нарізаний тонкими кружечками
– 1 червона сладка паприка, нарізана тонкими счіпцями
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ч. ложка чіпкої червоної паприки
– 1 лимон, цедра і сік
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– Сіль і перець за смаком
– Свіжий петрушка, нарізана (для гарніру)

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 200°C.

2. Підготуйте фенель та червону паприку: у великій мисці змішайте тонко нарізаний фенель і червону сладку паприку. Перемішайте їх з 1 ст. ложкою оливкової олії, сіллю й перцем.

3. Розмістіть овочеву суміш в одному шарі на протвіні, встиланому папером для випічки.

4. Запікайте овочі у переднагрітій духовці приблизно 15 хвилин, або до м’якості.

5. Підготуйте тріску: поки овочі запікаються, витріть філе тріски з обох сторін серветкою. Посоліть і поперчіть обидва боки кожного філе.

6. Створіть лимонно-часникову суміш: у малій мисці змішайте подрібнений часник, цедру лимона, лимонний сік, залишкову 1 ст. ложку оливкової олії та чіпку червону паприку.

7. Вийміть овочі з духовки. Покладіть філе тріски зверху на овочі на протвині.

8. Рівномірно облейте лимонно-часниковою сумішшю тріску та овочі.

9. Поверніть протвинь в духовку і запікайте ще 12-15 хвилин, або до тих пір, поки тріска не буде готова та легко розсипається виделенькою.

10. Подавайте та прикрашайте: після готування тріски вийміть протвинь з духовки. Прикрасьте страву нарізаною свіжою петрушкою, подавайте негайно з обраною гарнірутью.

Насолоджуйтесь кольоровою та ароматною комбінацією цієї печеної тріски з фенелем та червоною паприкою, страви, яка припаде до смаку сім’ї та гостей.