Mariusz Lewandowski
Запечене Зіті з італійським ковбасою та шпинатом: Затишна Паста, Печена в Духовці
Це Запечене Зіті з італійським ковбасою та шпинатом – ситний та затишний страва, ідеально підходить для сімейних обідів або зустрічей з друзями. Сполучення поживного шпинату, смачної італійської ковбаси та вершкового, розплавленого сиру створює приємну та задоволюючу страву, яку оцінять всі. Це блюдо запікається до ідеальності, пропонуючи чудово хрусткий верх і тепле, сирне середовище.
Інгредієнти:
– 1 фунт паста зіті
– 1 фунт італійської ковбаси (ніжна або гостра, в залежності від уподобань), без шкірки
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 середня цибуля, нарізана
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 банка (28 унцій) тертих помідорів
– 1 банка (15 унцій) томатного соусу
– 1 чайна ложка сушеної базиліку
– 1 чайна ложка сушеної орегано
– Сіль і перець за смаком
– 2 стакани свіжого шпинату, нарізаного
– 1 стакан рікотти
– 2 стакани тертого моцарелли
– 1 стакан тертого пармезану
– Свіжі листки базиліку для прикраси (за бажанням)
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Зваріть пасту зіті за вказівками на упаковці до стану «аль денте». Злейте воду та відкладіть.
3. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте італійську ковбасу та смажте до золотистого кольору, розбиваючи на менші шматочки ложкою. Вийміть ковбасу з сковороди та відкладіть.
4. У тій же сковороді додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник та готуйте ще 1-2 хвилини, поки не видає аромату.
5. Додайте терті помідори, томатний соус, сушений базилік і сушене орегано. Спеціюйте сіллю і перцем за смаком. Нехай соус тушується близько 10 хвилин, сприяючи злиттю смаків.
6. Додайте порізаний шпинат у соус і готуйте, поки він не повіти, близько 2-3 хвилини. Поверніть смажену ковбасу назад у сковороду та змішайте.
7. У великій мисці змішайте варену пасту зіті та ковбасно-шпинатний томатний суміш. Добре перемішайте, щоб паста рівномірно облилася соусом.
8. В деко 9×13 дюймів рівномірно розподіліть наполовину пастний мікс. Верх пасту накладіть рікотту ложками. Посипте півтора місних стаканів моцарели та пармезану зверху.
9. Додайте решту пастного міксу на верх шари сиру. Завершіть, посипавши рівномірно зверху решту моцарели та пармезану.
10. Накрийте деко фольгою та готуйте в разіми нагрітій духовці протягом 20 хвилин.
11. Зніміть фольгу та запікайте ще додатково 10-15 хвилин, або доки сир не забулькається та не стане золотистим.
12. Дайте запеченому зіті трохи остинути перед подачею. Прикрасьте свіжими листками базиліку за бажанням.
13. Подавайте гарячим та насолоджуйтеся вашим смачним Запеченим Зіті з італійським ковбасою та шпинатом!
