Запечена пенне з шпинатом та козиним сиром

Запечена паста з шпинатом та козячим сиром

Це запечене пастове блюдо поєднує ніжний смак козячого сиру з землянистою смаком шпинату, створюючи затишну та смачну страву. Це ідеальна основна страва для вечері, легка у приготуванні та насичена смаком. Пенне захоплює смачний сирний соус, зроблюючи кожен ковток насиченим. Подається з боковим салатом та часниковим хлібом для повного обіду.

Інгредієнти:

• 12 унцій пенне
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 8 унцій свіжих листя шпинату
• 1 чашка вершків
• 1 чашка рікотти
• 1/2 чашки тертого пармезану, плюс ще для посипання
• 4 унції козячого сиру, подрібнені
• Сіль і перець за смаком
• 1/2 чайної ложки сушеної орегано
• 1/2 чайної ложки сушеної базиліку
• 1/4 чайної ложки тертого мускатного горіха
• 1 чашка тертого моцарелла

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть запікальну форму розміром 9×13 дюймів та відкладіть.
2. Сваріть пасту пенне за інструкцією на упаковці до ступеня al dente. Оцідіть та відкладіть.
3. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник, готуйте, поки вони не стануть м’якими і ароматними, близько 3-4 хвилини.
4. Додайте свіже листя шпинату на сковороду та готуйте, помішуючи, поки воно не зіпсується, близько 2-3 хвилини. Відставте.
5. У великій мисці змішайте вершки, рікотту, тертий пармезан, козячий сир та приправте сіллю, перцем, сушеним орегано, сушеним базиліком та мускатним горіхом. Ретельно перемішайте.
6. Додайте сварену пасту пенне та зіпсовану шпинатову суміш у миску з сирним міксом. Перемішайте, поки все рівномірно не просочиться смачним сирним соусом.
7. Перенесіть пасту в підготовлену запікальну форму. Рівномірно розподіліть і посипте тертим моцарелла та додатковим пармезаном за бажанням.
8. Запікайте в передогрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або доки верх не стане золотистим та забулькає. Дайте відпочити кілька хвилин перед подачею.

Подача:
Подається гарячим, украшене свіжими листями базиліку за бажанням. Подається зі свіжим зеленим салатом та часниковим хлібом, щоб завершити свій обід. Смачного!