Karol Smith
Яскраві трав’яно-печені овочі з відтінком розмарину
Це чудова страва поєднує з собою землянисті смаки коренеплодів та ароматне дотику свіжих трав, роблячи її ідеальним гарніром до будь-якого страви. Трав’яно-печені овочі не лише смачні, але й неймовірно корисні, додаючи барвистий та поживний елемент до вашого обіднього столу. Розмарин наповнює овочі чудовим ароматом, роблячи кожний ковток смаковим досвідом.
Інгредієнти:
– 3 великі моркви, очищені і нарізані на шматочки
– 2 пастернаки, очищені і нарізані на шматочки
– 1 великий солодкий картопля, очищений і нарізаний на шматочки
– 1 червона болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний соломкою
– 2 склянки капусти Брюссельської, півлитрі
– 4 зубчики часнику, подрібнені
– 3 ст. л. оливкової олії
– 1 ст. л. свіжого розмарину, дрібно нарізаного
– 1 ч. л. сушеної тим’яну
– Сіль та чорний перець за смаком
– ½ ч. л. паприки
– 2 ст. л. бальзамічного оцту (за бажанням)
Інструкція:
1. Передпічтіть духовку до 425°F (220°C). Викладіть великий протвень пекарським папером або слабенько змастіть олією.
2. У великій мисці змішайте моркву, пастернаки, солодкий картоплю, червоний болгарський перець та капусту Брюссельську. Додайте подрібнений часник.
3. У малій мисці збийте разом оливкову олію, свіжий розмарин, сушений тим’ян, сіль, чорний перець та паприку. Розлейте цю суміш на овочі, перемішайте, щоб вони були рівномірно покриті.
4. Розподіліть овочі в один шар на підготовлений протвень. Переконайтеся, що вони не перенасичені.
5. Печіть овочі в передпіченій духовці близько 25-30 хвилин, або доки вони не будуть м’якими та трохи карамелізованими, помішуючи один раз у середині приготування.
6. За бажанням, полийте печені овочі бальзамічним оцтом для додаткової солодкості та кислотності.
7. Подайте овочі теплими як гарнір до вашої улюбленої основної страви та насолоджуйтесь яскравими смаками та кольорами цього трав’яно-проникнутого дива.
