Жвавий в’єтнамський салат з вермішеллю: прекрасне поєднання свіжості та смаку

2024-07-09
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

Соковитий в’єтнамський салат із вермішелем: прекрасне поєднання свіжості та смаку

Цей в’єтнамський салат із вермішелем, відомий також як “Бун”, є смачним, освіжаючим стравою, яка поєднує ніжні вермішельні локшини з хрусткою овочами, ароматними травами та поживними білками. Страва доповнюється прекрасним соусом для підкладання “нуок чам”, що робить її ідеальним обідом у будь-яку пору року.

Інгредієнти###

Для салату###
200 г рисових вермішельних локшин
200 г креветок, курки, яловичини або тофу, смажених на грилі
1 огірок, на соломках
2 середні моркви, на соломках
1 склянка соївих квіток
1/2 склянки свіжої м’яти
1/2 склянки свіжого коріандру
1/4 склянки свіжої базиліку
1/4 склянки нарізаних арахісів
1/2 склянки підсмажених шалотів

Для соусу Нуок Чам###
1/4 склянки рибного соусу
1/4 склянки свіжого соку лайма
2 столові ложки цукру
1/4 склянки води
1 гірчичник часнику, дрібно нарізаний
1 малий червоний чилі, дрібно нарізаний (за бажанням)

Інструкції###

1. Приготування вермішелю:###

  1. Приготуйте рисові вермішельні локшини за інструкціями на упаковці, зазвичай замочуючи їх у гарячій воді від 4 до 6 хвилин до м’якості.
  2. Зливіть локшини і промийте їх під холодною водою, щоб зупинити процес приготування.
  3. Відкладте.

2. Приготування соусу Нуок Чам:###

  1. У малій мисці змішайте рибний соус, свіжий сік лайма, цукор та воду.
  2. Ретельно помішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
  3. Додайте дрібно нарізаний часник та чилі, якщо використовуєте.
  4. Добре змішайте та відкладіть.

3. Збирання салату:###

  1. У великій мисці або на окремих тарілках для подачі розкладіть густий шар приготованих і охолоджених вермішельних локшинів.
  2. Розташуйте на верхній частині креветки, курку, яловичину або тофу.
  3. Додайте огірок та моркву на соломках, соїві квітки, свіжу м’яту, коріандр та листя бажиліку.
  4. Посипте нарізаними арахісами та підсмаженими шалотами для додаткової хрускоту.

4. Подавання:###

  1. Подайте салат з чашкою соусу Нуок Чам для поливання або занурення.
  2. Перед подачею перемішайте все разом, щоб всі смаки були добре поєднані.

Бон апетіт з вашим соковитим і ароматним в’єтнамським салатом із вермішелем!

Don't Miss

Thai Green Curry with Tofu and Vegetables: A Flavorful and Nutritious Delight

Зелене карі з соєвим тофу та овочами: смачний та корисний насолоджуйтесь

Тайське зелене карі з тофу та овочами: смачне та корисне
Delicious and Cheese-Stuffed Tex-Mex Enchiladas

Смачні та сирунчасті техасько-мексиканські енчіладас.

Неймовірні чеддером та сиром заповнені техаські енчіладас за рецептом текс-мекс