John Washington
Домашня курка Теріякі: Смачна та Солодкувата Класична Японська Страва, Ідеальна для Будь-Якого Столу
Теріякі Чікен – це чудова японська страва, яка складається з курки, замаринованої в смачному та солодкуватому соусі теріякі. Баланс соєвого соусу, міріну, саке та цукру створює неперевершений глянець, який покриває ніжні шматочки курки, роблячи кожен куцень неймовірно смачним. Цю страву можна подавати зівареним рисом та овочами, що робить її повноцінною та задовільною стравою.
Інгредієнти:
– 4 безкісткові курячі стегна
– 1/4 склянки соєвого соусу
– 1/4 склянки міріну (японського солодкого рисового вина)
– 1/4 склянки саке
– 2 столові ложки цукру
– 1 столова ложка олії рослинного походження
– Опціональний гарнір: кунжутні насіння, нарізана зелена цибуля
Інструкція:
1. Замариновати Курку:
– У мисці змішайте соєвий соус, мірін, саке та цукор. Добре змішайте, доки цукор не розчиниться.
– Покладіть курячі стегна в пакет із замком або в мілку посудину. Полийте маринад на курку, переконавшись, що всі шматочки добре покриті.
– Закрийте пакет або посудину та поставте у холодильник принаймні на 30 хвилин, або до 2 годин для більш насиченого смаку.
2. Приготувати Курку:
– Розігрійте олію рослинного походження на великій сковороді або неклеєвій сковороді на середньому вогні.
– Вийміть курку з маринаду, дозволяючи зливатися зайвому. Збережіть маринад для подальшого використання.
– Покладіть курячі стегна на сковороду і готуйте їх приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, або доки курка не зарум’янилася і не буде готовою всередині.
3. Приготувати Соус Теріякі:
– Поки готується курка, влейте залишений маринад у невелику каструлю.
– Принесіть маринад до кипіння на середньому вогні і варіть приблизно 5-7 хвилин, або доки соус не зменшиться і не стане густим, з блакитним блискучим виглядом.
4. Поєднайте та Подавайте:
– Як тільки курка готова, зменште вогонь і полийте згущений соус теріякі на курку в сковороді.
– Перевертайте шматочки курки, щоб рівномірно покрити їх соусом.
– Зняти з вогню та переложити курку на подавальний піднос.
5. Прикрасіть та Насолоджуйтесь:
– Прикрасьте кунжутними насіннями та нарізаною зеленою цибулею за бажанням.
– Подавайте Теріякі Чікен гарячим із відвареним рисом та на ваш вибір овочами.
Ця страва Домашня курка Теріякі є чудовим поєднанням солодких та смачних смаків, ідеальним для враження вашої сім’ї або гостей смачним і автентичним японським обідом. Смачного!
