Mariusz Lewandowski
Домашній Кремовий Запечений Макарони з Сиром
Розкажіть у розкошних смаках цього Домашнього Кремового Запеченого Макароні з Сиром. Це класична страва для комфорту, яка піднята на новий рівень завдяки бархатистому сирному соусу, зробленому з суміші сирів, сполученого з досконало вареним макаронним виробом та запеченим до золотистої вишуканості. Це повноцінна страва для поціновувачів сиру, яка гарантовано принесе тепло та задоволення будь-якому обіду.
Порції: 6-8
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Загальний час: 1 година
Інгредієнти:
Для Макароні та Сиру:
– 2 склянки лізунчиків
– 4 столові ложки безсолодкого масла
– 1/4 склянки пшеничного борошна
– 3 склянки молока (звичайного або 2%)
– 1 склянка вершкового масла
– 2 склянки тертого гострого чеддер-сиру
– 1 склянка тертого моцарелли
– 1 склянка тертого грюйєра
– Сіль і перець за смаком
– 1/2 чайної ложки гірчичного порошку (за бажанням)
Для Посипки:
– 1 склянка булочних крихт
– 2 столові ложки розтопленого масла
– 1/4 склянки тертого пармезану
– 1 столова ложка нарізаного свіжого петрушки (за бажанням)
Інструкції:
1. Варити макароні:
– Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
– Доведіть великий горщик солоної води до кипіння. Додайте лізунчики, варіть до аль-денте, зазвичай близько 7-8 хвилин.
– Процідіть лізунчики та відкладіть.
2. Приготуйте сирний соус:
– Розтопте масло великій кастрюлі на середньому вогні.
– Поступово взбивайте борошно та варіть, постійно помішуючи, близько 1-2 хвилини для утворення ру. Обережно, щоб не дозволити йому підсмажитися.
– Поступово виливайте молоко та вершкове масло. Продовжуйте готувати та взбивати, поки суміш не загустіє та не стане плавною, близько 3-5 хвилин.
– Зменшіть вогонь до мінімуму та повільно помішуйте тертий чеддер, моцарелу та грюйєр, поки вони повністю не розтануть і не стануть гладкими.
– Посоліть, поперчіть та додайте гірчичний порошок (якщо використовуєте). Спробуйте і налаштуйте смак за потребою.
3. Поєднайте макароні та соус:
– Додайте варений макароні до сирного соусу та помішайте, поки макароні повністю не обсипано соусом.
4. Приготуйте посипку:
– В невеликій мисці змішайте булочні крихти, розтоплене масло, пармезан та нарізану петрушку (за бажанням). Добре перемішайте.
5. Складіть страву:
– Вилейте макароні та сир в змащену форму для запікання розміром 9х13 дюймів.
– Рівномірно посипте посипку зверху.
6. Запекти:
– Помістіть форму для запікання у передварічену духовку та запікайте 25-30 хвилин, поки верх не стане золотистим, а сирний соус не закипатиме.
7. Подавайте:
– Вийміть макароні з сиром з духовки та дайте їм трохи прохолонути перед подачею. Насолоджуйтесь цим кремовим, смачним задоволенням із зручним хруском зверху!
Цей Домашній Кремовий Запечений Макароні з Сиром ідеально підходить для сімейних обідів, гурткових зібрань або будь-якої події, коли ви прагнете комфортної їжі у своїй найкращій формі.
